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Neueste Beiträge

Neue Genomische Techniken: Verbändeappell vor dem 17. Juni 2026

11. Juni 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Historischer Appell: 24 Verbände forderten vor der angekündigten Abstimmung Zustimmung. Dieser Beitrag dokumentiert den damaligen Verbändeappell vor dem 17. Juni 2026. Die nachfolgenden Positionen geben …

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Bioland: lehnt Lockerung der Zulassungsregeln für Pestizide ab

11. Juni 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Die EU-Kommission plant Lockerungen bei der Pestizidzulassung. Sicherheitsnetz der Pestizidzulassung muss erhalten bleiben. Die Europäische Kommission will die Zulassungsregeln für Pestizide deutlich lockern: Künftig sollen …

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Erzeugerpreise Landwirtschaft im April 2026: 12,3 Prozent niedriger

11. Juni 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Pflanzen- und Tierpreise sinken ähnlich stark Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, April 2026 -12,3 % zum Vorjahresmonat -1,5 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -12,1  …

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Volle Tribüne, voller Geschmack

11. Juni 2026 kommunikation pur pr4food, Pressefach WIBERG

Die Tribünen füllen sich, die Stimmung steigt und der Hunger wächst. Auf öffentlichen Plätzen, in eigens errichteten Public-Viewing-Bereichen und vor riesigen Leinwänden schaut die Welt …

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Burger-Pattys im Test: Vegane Bratlinge versus Rindfleisch-Klassiker

10. Juni 2026 food-monitor Lebensmitteltests
Titelblatt der Zeitschrift Stiftung Warentest, Ausgabe Juni 2026, mit Burger-Test

Vegane Burger-Pattys sind nicht nur klimafreundlicher als ihre Fleisch-Pendants, sie schmecken auch mitunter besser, haben weniger Fett und sind hygienisch einwandfrei. Das zeigt ein aktueller …

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Wissenswertes rund um die Süßkirsche

10. Juni 2026 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte
Kirschen Wasser trinken

Süßkirschen wandern meist direkt von der Hand in den Mund. Aber auch in der Küche zeigen sie sich äußerst vielseitig – etwa im Obstsalat, in …

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Luzerne-Drink als Milchalternative: Forschung und offene Fragen

10. Juni 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Forschende prüfen, ob Proteine aus Luzerneblättern stabile Pflanzendrinks ermöglichen. Ein marktreifes Produkt gibt es bislang nicht. Pflanzendrinks aus Hafer, Soja oder Mandeln verursachen im Durchschnitt …

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Ideen für WM-Fußballabende: Mexiko auf dem Teller

10. Juni 2026 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Tacos

Wenn zur Fußball-Weltmeisterschaft Freunde und Familie vor dem Fernseher mitfiebern, gehören kleine Snacks und unkomplizierte Gerichte einfach dazu. Ein Gastgeberland ist Mexiko. Die mexikanische Küche …

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Sommerdrinks: Sparkling Tea, Spritz, Kombucha und Espresso Tonic

10. Juni 2026 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Sommerdrink

Kühle Getränke mit Tee, Kräutern, Säften oder Espresso Da ist zum einen Sparkling Tea. Basis dafür ist abgekühlter Tee. Herkömmlichen Schwarz-, Grün-, Kräuter- oder Früchtetee …

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Goldener Windbeutel 2026: LaVita gewinnt foodwatch-Abstimmung

10. Juni 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt
Fünf für den Goldenen Windbeutel 2026 nominierte Produkte

LaVita erhielt bei der foodwatch-Abstimmung zum „Goldenen Windbeutel 2026“ die meisten Stimmen. Einordnung: Der „Goldene Windbeutel“ ist ein Negativpreis der Verbraucherorganisation foodwatch. Die Nominierungen und …

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) Abnehmspritzen verändern den Lebensmittelmarkt: GLP-1 wird zum Ernährungstrend

Ferkel mit Ohrmarken auf grünem Spaltenboden in einem Stall.

(Abo) DBV fordert Abschaffung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes

(Abo) Ballaststoffe rücken ins Zentrum neuer Ernährungstrends

(Abo) Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster

Infografik zur ARISTOTLE-Intervention, zum Erdnuss-Lipidprofil und zur EPIC-Potsdam-Auswertung des Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risikos.

(Abo) Erdnussverzehr beeinflusst Lipidprofil im Blut

Artenreiche Wiese mit Gräsern, Klee und Kräutern vor einer Wasserfläche.

(Abo) Pflanzenvielfalt als Versicherung gegen Klimawandel: Grasländer ohne Vielfalt könnten 2050 15 Prozent weniger CO₂ aufnehmen

(Abo) Nach GLP-1: Pilotstudie prüft Mahlzeiten und digitale Begleitung

(Abo) Mars: Ballaststoffe und praktische Mahlzeiten im Fokus der Innovation

(Abo) Food-Tech: Neue Prioritäten bei KI, Rezepturen und Großanlagen

(Abo) GLP-1: Nährstoffdichte und kleinere Portionen prägen neue Lebensmittel

Nahaufnahme eines digitalen Thermostats, das 39 Grad Celsius anzeigt, umgeben von zahlreichen kleinen, grünen Bakterien oder Mikroorganismen auf einem grauen Untergrund.

(Abo) Darmmikroben beinflussen Reaktion des Körpers auf Impfungen

Transporter von Omnivore Recycling vor dem Eingang eines METRO-Großmarkts.

(Abo) METRO Deutschland testet innovativen Recyclingprozess zur höheren Verwertung von unvermeidbaren Lebensmittelabfällen

(Abo) food-monitor Trendradar Oktober 2026 – Berichtszeitraum September 2026

(Abo) Zuckergetränkesteuer auf dem Weg: DANK sieht wichtigen Erfolg für die Prävention

(Abo) Mahlzeitenersatzgetränke: Nährstoffe und Sättigung brauchen Kontext

(Abo) Fettleber: Mehr Behandlungen bei Menschen unter 40 Jahren

(Abo) Bauernverband: Kosmetische Korrekturen an der Finanzstruktur reichen nicht

(Abo) Künftiger EU-Haushalt: 500 Milliarden Euro für Landwirtschaft und Ernährungssicherung nötig!

(Abo) 405-nm-Licht gegen Campylobacter: frühes Signal für die Lebensmittelsicherheit

(Abo) Studie zeigt Verlust mikrobieller Vielfalt in industrialisierten Gesellschaften

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Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

Burger, Grillen

Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip

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