Im Wirtschaftsjahr 2024/2025 wurden in Deutschland nach vorläufigen Angaben 1,7 Kilogramm frische und verarbeitete Süß- und Sauerkirschen pro Person verbraucht. Ernte- und Importzahlen beziehen sich …
WeiterlesenKlima wird zum bedeutenden Risikofaktor für die Lebensmittelwirtschaft
AöL fordert eine gesamtgesellschaftliche Strategie zum Klimarisikomanagement. Der Klimawandel wird heute zum unternehmerischen Risikofaktor Nummer 1 in der Lebensmittelbranche und zur größten Bedrohung für unsere …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Juni 2026
Umsätze der Ernährungsindustrie spürbar gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im März 2026 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 5,6 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Ausland stieg …
WeiterlesenEuropäisches Parlament soll Patente auf natürliche Genvarianten stoppen
Saatgutpatente: Jüngste Recherchen von Keine Patente auf Saatgut! zeigen einen alarmierenden Trend zur Monopolisierung natürlich vorkommender Genvarianten. Dabei handelt es sich um Gene, die eine …
WeiterlesenDer Mensch beschleunigt Veränderungen im globalen Wasserkreislauf
Klimawandel, Landnutzung und Wasserverbrauch verändern den globalen Süßwasserkreislauf immer stärker. Dies führt laute einer neuen Studie in Nature Communications zu ausgedehnteren und häufigeren Trocken- und …
WeiterlesenGrillparty zur WM kostet knapp 17 Prozent mehr als 2022
Datenanalyse zum Start des Fußballsommers: Ein typischer Grill-Warenkorb für zehn Personen verteuert sich von 84,28 Euro (Ende 2022) auf aktuell 98,76 Euro. Nur Brot bleibt …
WeiterlesenQuantensensorik lässt Lebensmittelbetrug erkennen
Direkt im Supermarkt kontrollieren ob die Inhaltsstoffe der Lebensmittel im Einkaufswagen korrekt sind. An dieser Vision arbeiten die Partner des Verbund-Projekts QSPEC. Sie wollen quantenmechanische …
WeiterlesenKinderarbeit vermeiden: Tipps für bewussteren Einkauf
Siegel und fair gehandelte Produkte können helfen, Risiken ausbeuterischer Kinderarbeit in Lieferketten zu verringern. Eine Garantie für jede einzelne Produktionsstufe sind sie jedoch nicht. Nach …
WeiterlesenFettlebererkrankungen werden oft unterschätzt
Anlässlich des Global Fatty Liver Day am 11. Juni ruft die Deutsche Leberstiftung zu mehr Aufmerksamkeit für Fettlebererkrankungen (Steatotische Lebererkrankung, SLD) auf. Unter dem internationalen …
WeiterlesenBio-Lebensmittel-Retter: 10 Jahre Veggie Specials
Kölner Unternehmen rettet seit 2016 Bio-Lebensmittel vor der Verschwendung. Was mit 120.000 heimatlos gewordenen Bio-Aufstrichen begann, ist heute eine feste Größe im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: …
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