Umsätze der Ernährungsindustrie leicht gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Februar 2026 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 0,4 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Ausland stieg …
WeiterlesenMagnesium gegen Muskelkrämpfe: Was die Evidenz zeigt
Muskelkrämpfe sind nicht automatisch ein Zeichen für Magnesiummangel Magnesium ist für die normale Funktion von Nerven und Muskeln wichtig. Ein ausgeprägter Mangel kann Muskelkrämpfe begünstigen. …
WeiterlesenGesundheitsatlas Deutschland: Datenauswertung zeigt Rückgang bei Herzinfarkten
Die Zahl der im Krankenhaus behandelten Herzinfarkte ist von 2017 bis 2024 um 14 Prozent gesunken. Empfehlung: Lebensstil mit ausgewogener Ernährung. Eine aktuelle Datenauswertung für …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im März 2026: 8,8 Prozent niedriger
Preise für Handelsgewächse erstmals seit September 2024 leicht gestiegen Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, März 2026 -8,8 % zum Vorjahresmonat +2,1 % zum Vormonat Preise für …
WeiterlesenKI zur Beschleunigung von Lebensmittelinnovationen
Da Lebensmittelunternehmen mit Klimavolatilität, Beschaffungsdruck und sich ändernden Verbrauchererwartungen konfrontiert sind, nutzt Cargill künstliche Intelligenz und digitale Werkzeuge, um Entwicklungszyklen zu verkürzen und skalierbare Lebensmittellösungen …
WeiterlesenUngesunde Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Weltweit sind Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf ungesunde Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Besonders kritisch sind offenbar ein zu hoher Salzkonsum sowie eine zu geringe Aufnahme von Obst …
WeiterlesenHygienisch grillen: Kühlkette, Trennung und Durchgaren
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …
WeiterlesenKnochenbrühe: gut für das Immunsystem?
Knochenbrühe ist eine herzhafte Brühe aus lange gegarten Knochen, Fleischresten und Gemüse. Sie kann Flüssigkeit und etwas Protein liefern, stärkt das Immunsystem aber nicht nachweislich …
WeiterlesenSchokolade ohne Kakao: Was Alternativprodukte leisten
Kakaofreie Produkte können Schokolade optisch und technologisch ähneln. Rechtlich dürfen sie jedoch nicht als Schokolade bezeichnet werden, weil die vorgeschriebenen Kakaoanteile fehlen. Nach der deutschen …
WeiterlesenAm 21. Mai feiert der Deutsche Tee & Kräutertee Verband den Tag des Tees
Unter dem Motto Tee vereint die Welt steht dabei aus gutem Grund dieses Jahr Kenia im Mittelpunkt. Tee als Entwicklungstreiber auf dem afrikanischen Kontinent. Seit …
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