Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), April 2026 +1,7 % zum Vorjahresmonat +1,2 % zum Vormonat WIESBADEN – Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im April 2026 um …
WeiterlesenSystemgastronomie zeigt Zukunftskraft, Wachstum und politischen Gestaltungswillen
BdS-Jahresbericht 2025/26 veröffentlicht: „Die Branche der Chancen“. Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) hat seinen aktuellen Jahresbericht 2025/26 veröffentlicht. Unter dem Leitmotiv „Die Branche …
WeiterlesenJo-Jo-Effekt: neue Analyse widerspricht geltenden Annahmen
Ist der „Jo-Jo-Effekt“ wirklich schädlich? Eine erneute Gewichtszunahme nach einem Gewichtsverlust, allgemein bekannt als „Jo-Jo-Effekt“, wird oft als schädlich dargestellt, sogar als schädlicher als anhaltendes …
Weiterlesenfoodwatch-Labortest 2026: Pestizidrückstände in Reis, Gewürzen und Tee
Die Verbraucherorganisation foodwatch ließ 2026 insgesamt 64 Reis-, Gewürz- und Teeprodukte aus Deutschland, den Niederlanden, Frankreich und Österreich untersuchen. In 43 Proben fand das Labor …
WeiterlesenGemeinschaftsverpflegung: Qualität, Standards und Finanzierung
Rund 16 Millionen Menschen essen täglich in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken oder Pflegeeinrichtungen. Gemeinschaftsverpflegung erreicht damit Bevölkerungsgruppen, deren Bedürfnisse stark voneinander abweichen – und kann …
Weiterlesen124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 632,6 Millionen Euro produziert
Fleischersatz-Produktion sinkt 2025 nach jahrelangem Anstieg um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr. Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in …
WeiterlesenTag der deutschen Erdbeere am 24. Mai 2026
Heimische Erdbeere als Symbol für Qualität, Nachhaltigkeit und regionalen Genuss. Sie ist klein, rot und sorgt Jahr für Jahr für große Gefühle: die Erdbeere. Am …
WeiterlesenTestwatch zu Öko-Test Mai 2026
Sieben Tests in der Mai-Ausgabe mit 150 Produkten eint eines. Sie haben teils erhebliche Schwachstellen und viele blinde Flecken. Stellungnahme Jürgen Stellpflug, testwatch: „Olivenöle hat …
WeiterlesenGroße Vegan-Studie identifiziert vier vegane Lebenswelten im DACH-Raum
Bislang größte Untersuchung in Deutschland, Österreich und der Schweiz identifiziert vier Formen der veganen Lebensweise. Wer vegan lebt, ist nicht einfach „vegan„. Das ist der …
WeiterlesenMediterrane Kichererbsen-Bowl mit Bulgur, Ofengemüse und Feta-Kräuter-Creme
RÖSLE Rezept-Tipp. Für 2 Personen | Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten: 150 g Bulgur 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 10 Cherrytomaten 5 EL …
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