Das IAMO Forum 2025 stand unter dem Titel „Rural Roots and Routes: Navigating Complexities of Quality of Life, Immobility, and Migration”. Auf der dreitägigen Konferenz …
WeiterlesenSo wird Weizenbrot noch nährstoffreicher
Weizen-Forschung der Universität Hohenheim: Wie nährstoffreich und gesund ein Brot ist, hängt nicht nur von der Weizensorte ab – sondern auch vom Backverfahren. Weizen enthält …
WeiterlesenWas bewirken Natron, Backpulver und Hirschhornsalz ?
Ob fluffiger Kuchen, luftige Muffins oder knusprige Kekse, für viele Backwaren sind Backtriebmittel unverzichtbar. Neben den biologischen Backtriebmitteln Hefe und Sauerteig kommen vor allem chemische …
WeiterlesenSchulessen – einfach und schnell starten
Gutes Schulessen entsteht nicht allein durch einen ausgewogenen Speiseplan. Auch Pausenzeiten, Speiseraum, Ausgabe, Beteiligung und die Zusammenarbeit mit dem Verpflegungsanbieter müssen regelmäßig geprüft werden. Das …
Weiterlesen„BioBitte“ bietet Hilfestellung
Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung stärken. Die Verpflegung in Kitas, Schulen, Kantinen und Krankenhäusern hat großes Potenzial, unser Ernährungssystem nachhaltiger zu machen. Immer mehr Regionen sind sich dieser …
WeiterlesenRegenerative Landwirtschaft: Offenheit ja, aber noch viel Unklarheit
Neue repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des Forum Moderne Landwirtschaft zeigt: Die regenerative Landwirtschaft ist in der gesellschaftlichen Debatte angekommen – doch viele Menschen verbinden mit …
Weiterlesen„Mehr Politikwechsel wagen“ – Deutscher Bauernverband veröffentlicht Online-Geschäftsbericht 2024/25
„Mehr Politikwechsel wagen“ – unter diesem Titel stellte der Deutsche Bauernverband (DBV) heute in der Präsidiumssitzung anlässlich des Deutschen Bauerntages seinen Online-Geschäftsbericht 2024/25 vor. Angesichts …
WeiterlesenKurswechsel: Volle Agrardieselrückvergütung kommt zurück
Haushalt des BMLEH bleibt auf gleichbleibend hohem Niveau und sichert Investitionen in Landwirtschaft und starke ländliche Räume. Bundesmittel zur Landwirtschaftlichen Unfallversicherung im Jahr 2025 um …
WeiterlesenEU-Nachhaltigkeitsregeln: Omnibus I seit März 2026 in Kraft
Die EU hat die Vereinfachung von Nachhaltigkeitsberichterstattung und Lieferkettensorgfalt endgültig beschlossen. Die Omnibus-I-Richtlinie ist seit 18. März 2026 in Kraft. Die im Juni 2025 veröffentlichte …
WeiterlesenDie „Gretchenfrage“ zur Gewichtsreduktion: Intervallfasten oder Kalorienzählen – was wirkt besser?
Die ewige Debatte um die effektivste Abnehmmethode bekommt frischen Wind. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer neuen Großstudie zum Thema Intervallfasten versus Kalorienzählen. Was …
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