food-monitor: foodwatch verglich fünf Online-Lebensmittelhändler und kritisierte Kennzeichnung und Datenschutz. Die Testkäufe selbst schnitten bei mehreren Serviceaspekten gut ab. foodwatch fordert Überwachung von Online-Supermärkten durch …
WeiterlesenMusmehl – ein regionales Kulturgut kulinarisch neu interpretiert
food-monitor: Slow Food stellte 2017 Musmehl aus der Schwäbischen Alb bei einer Verkostung neu vor. Der Beitrag beschreibt das traditionelle, nussig schmeckende Vollkornprodukt und seine …
WeiterlesenHeimtierfutter und Lebensmittel: Regeln und Kontrollen im Vergleich
food-monitor: Der Beitrag vergleicht Vorschriften und Kontrollen für Lebensmittel und Heimtierfutter. Unterschiedliche Regelwerke erlauben keine pauschale Aussage, eine Produktgruppe werde grundsätzlich strenger überwacht. Lebensmittel und …
WeiterlesenSardellen, Sardinen und Anchovis: Was ist der Unterschied?
Sardellen und Sardinen sind kleine silbrige Schwarmfische – aber sie gehören zu unterschiedlichen Familien. Sardinen und Sardellen zählen beide zur Ordnung der Heringsartigen. Die Europäische …
WeiterlesenKühlboxen im ÖKO-TEST wenig überzeugend
food-monitor: ÖKO-TEST verglich 14 passive und thermoelektrische Kühlboxen. Die Ergebnisse waren überwiegend mittelmäßig; Kritik betraf unter anderem Kühlleistung, Geräusche und Materialien. ÖKO-TEST hat bei 14 …
WeiterlesenChoclait Chips von Nestlé: Mogelpackung mit Schrumpfkur ohne Ende
Auch wenn die Flut an Sonderangeboten auf Handzetteln oder in den Printmedien einen anderen Eindruck vermittelt: Die Preise im Einzelhandel werden teilweise kräftig erhöht. Nicht …
WeiterlesenCodeCheck-App für Vegetarier: Funktionen und Grenzen im Überblick
Stand: 5. September 2026. Der ursprüngliche Beitrag stellte 2017 die damals neue Veggie-Funktion von CodeCheck vor. Die App und ihr Funktionsumfang haben sich seitdem verändert. …
WeiterlesenWenn Leitungswasser trüb ist oder nicht schmeckt
Jeder Deutsche verbraucht täglich circa fünf Liter Trinkwasser aus der Leitung. Ursprünglich stammt das Wasser aus der Natur. Gewonnen wird es aus Grundwasservorkommen oder Quellen, …
WeiterlesenIm Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)
food-monitor: Der erste Teil der Beitragsreihe erläutert Aufbau und Vorkommen von Beta-Glucanen. Der Schwerpunkt liegt auf diesen löslichen Ballaststoffen in Lebensmitteln. Getreideprodukte und Getreideerzeugnisse stellen …
WeiterlesenVegane Brotaufstriche, Craft-Biere und Babytees bei ÖKO-TEST
food-monitor: Der Beitrag stellt ÖKO-TEST-Ergebnisse zu veganen Brotaufstrichen, Craft-Bieren und Babytees vor. Bei den Aufstrichen standen guten Bewertungen auch Befunde von Mineralölbestandteilen und weiteren unerwünschten …
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