Käse & Co.: Kraft aus Milchsäurebakterien. Foto: Foto: djd/ARGE Heumilch/Robert Staudinger Immer mehr Menschen achten darauf, was ihrem Bauch guttut – im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Blick auf aktuelle Ernährungstrends zeigt: Fermentierte Lebensmittel erleben
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