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Kinder und Eltern sind offen für vegane Brotbeläge

3 . Februar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Brotbox-Bewusstsein 2025. Große Lunchbox-Umfrage unter Kindern und Eltern Eine Frage, die in Millionen Familien täglich diskutiert wird und ein Stressthema ist: Was kommt in die …

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Umfrage ergibt: Mehrheit sieht Discounter beim Preis von Bio-Ware vorn

31 . Januar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

YouGov-Studie[1] im Auftrag von ALDI Nord und ALDI SÜD zeigt: Wichtigste Kriterien bei der Kaufentscheidung für Bio-Produkte sind das Preis-Leistungs-Verhältnis und eine hohe Produktqualität. Über …

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ISM 2025 präsentiert die Innovationen der Süßwaren- und Snackbranche

31 . Januar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Nachhaltigkeit im Fokus +++ Gesundheit und Funktionalität +++ Snacks on the Go +++ Spiel mit Aromen und Texturen. Die weltweit führende Messe für Süßwaren und …

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Fairtrade-Kakaoabsatz 2024 stabil

31 . Januar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Strategie für existenzsichernde Einkommen im Kakaoanbau. Trotz Rückgang der Schokoladenproduktion in Deutschland: Fairtrade-Kakaoabsatz bleibt 2024 stabil. Fairtrade-Zucker verzeichnet Absatzplus von 3 Prozent. Der Kakaopreis steigt: …

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Genom-editierte und klassisch gezüchtete Pflanzen: Das Dilemma der Nicht-Unterscheidbarkeit

31 . Januar 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Früher oder später wird es in der EU ein eigenes Gesetz für den Umgang mit Pflanzen geben, die mit neuen genomischen Verfahren (NGT) gezüchtet wurden. …

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Einzelhandelsumsatz im Jahr 2024 real um 1,1 % höher als 2023

31 . Januar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Im Einzelhandel mit Lebensmitteln stieg der Umsatz im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr real um 0,7 % und nominal um 2,9 %. Im 1.  …

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Lidl wächst doppelt so schnell wie die Branche

30 . Januar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Der Lebensmitteleinzelhändler blickt auf ein äußerst erfolgreiches Jahr 2024 zurück. Laut aktuellen YouGov-Kennzahlen liegt Lidl in Deutschland mit einem Umsatzwachstum von 5,7 Prozent[1] im Lebensmittelhandel …

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Verbraucher schätzen den persönlichen Austausch beim Lebensmitteleinkauf

30 . Januar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Aktuelle Befragungsergebnisse zeigen:  Beratung bleibt trotz Autonomie wichtig. Vom stationären Handel in Supermärkten und Discountern über den Online-Handel und Lieferdienste bis hin zum persönlichen Direktvertrieb: …

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Was ist Ashwagandha?

30 . Januar 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Ashwagandha, Ginseng

Ashwagandha, auch Schlafbeere genannt, ist eine exotische Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie soll die Leistung steigern, das Einschlafen verbessern oder Stress abbauen. Zu …

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Inlandsabsatz und Ausfuhr von Pflanzenschutzmitteln: korrigierte Jahresberichte 2019-2021

30 . Januar 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Die BVL-Jahresberichte über Inlandsabsatz und Ausfuhr von Pflanzenschutzmitteln für die Jahre 2019-2021 mussten korrigiert werden. Grund ist, dass eine meldepflichtige Firma Angaben zur Ausfuhr nachgereicht …

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Ratgeber

Bananen

Wann sind Bananen am gesündesten? 

Paranüsse

Paranüsse gelten wegen ihres hohen Selengehalts als gesund

Pastinaken

Pastinake für die Winterküche zubereiten

Porridge, Haferbrei

Porridge, Auflauf und Suppe: warmes Frühstück für kalte Tage

Passionsfrucht

Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes

Unterschied zwischen Pampelmuse, Grapefruit oder Pomelo

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Nahrungsergänzungsmittel

LGL empfiehlt Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln vor allem aus dem Internet

Cappuccino, Kaffee

Kaffeekauf: Eigenmarken und Kaffeepulver sind oft günstiger

Untersuchungen im Lebensmittellabor

Keine Mängel bei Schimmelpilzgift-Untersuchungen in Fruchtsäften

Rosenkohl

Bittere Trendprodukte: unnötig bis bedenklich

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Protein neu gedacht: Wie sich der Stellenwert von Eiweiß in der Alltagsküche verändert

SternVitamin auf der ProSweets: Healthy Snacks im Fokus

Für mehr Backfreude: Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt in XXL

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