Immer mehr Menschen ist es wichtig, sich möglichst lange gesund und wohl zu fühlen. Dementsprechend wird gesunde Ernährung für viele auch immer wichtiger. Aber dem …
Weiterlesen„100 % Klimaneutral“ – damit warb der Energieanbieter Yippie für Erdgas. Diese Werbeaussage ist irreführend, entschied das Landgericht Darmstadt nach Klage des vzbv. Eine Vorabkontrolle …
WeiterlesenStudie zur GfK Sortimentskaufkraft 2024. Die Deutschen lieben Süßes – und das nicht nur in der Vorweihnachtszeit. 2024 gibt jeder Einwohner der Bundesrepublik im Schnitt …
WeiterlesenSo verlockend es auch ist – roher Teig mit ungebackenen Eiern und Mehl ist nicht zum Naschen geeignet. Rohe Eier bergen trotz Kontrollen ein Risiko …
WeiterlesenDiabetes erhöht das Risiko für Tumorkachexie und geringe Lebenserwartung. 80 Prozent der Menschen mit Krebs magern aufgrund einer von Tumor- und Entzündungsprozessen verursachten Stoffwechselstörung lebensbedrohlich …
WeiterlesenDLG-Kolloquium 2024 am 3. Dezember in Berlin – Nachhaltigkeit als Geschäftsmodell im Fokus – Praktiker und Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel diskutieren Lösungen im …
WeiterlesenWer Fakten kennt, genießt leichter. Fundierte Berichterstattung und Fakten tragen zu einem unbeschwerten Essverhalten bei. „Damit Konsumenten ihre Ernährung und ihren Lebensstil gesund und nachhaltig …
WeiterlesenIGF-Projekt des Monats Dezember 2024: Für einen sicheren Genuss. Glycoalkaloide wie Solanin und Chaconin sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln enthalten sind und …
WeiterlesenIn der Woche vor der Vertrauensfrage von Bundeskanzler Olaf Scholz hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) einen Referentenentwurf zur Änderung der Agrarorganisationen-und-Lieferketten-Verordnung (AgrarOLkV) …
WeiterlesenAquafaba: die vegane Alternative zu Eischnee. Aquafaba bedeutet „Bohnenwasser“, aber der Begriff bezeichnet allgemein das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Neben der Kochflüssigkeit von Bohnen lässt sich …
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