Eierpreise sinken erstmals seit September 2021. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, September 2024 -0,2 % zum Vorjahresmonat -1,6 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -7,1 …
WeiterlesenGezielte Glucosinolat-Umwandlung: Wie Kohlrabi-Gewebe gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe bildet
Neue IGZ-Studie zeigt gewebespezifische Unterschiede im Glucosinolatabbau mit Relevanz für Pflanzenschutz und Gesundheitspotenzial. Ein Forschungsteam des Leibniz-Instituts für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) hat analysiert, wie …
WeiterlesenNeue Wege im Palmöl-Anbau: Bauminseln für mehr Artenvielfalt
Gezielte Bepflanzung stellt natürliche Baumvielfalt in Ölpalmenplantagen wieder her. Ein internationales Forschungsteam unter der Leitung der Universität Göttingen hat in einem Langzeitexperiment auf der indonesischen …
WeiterlesenHaselnüsse im Test: Schimmel und ein lebendes Insekt gefunden
Besonders in der Weihnachtszeit sind Haselnüsse aus der Küche kaum wegzudenken. ÖKO-TEST kann fast alle Nüsse im Test empfehlen. Nur die Testprodukte von Lidl und …
Weiterlesenfoodwatch zu Energydrinks / Altersgrenze / Tschechien
Tschechien will den Verkauf von Energydrinks an Kinder unter 15 Jahren verbieten. Dazu erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: „Immer mehr Länder in Europa …
WeiterlesenWas macht den Burger klimafreundlich?
Verbraucherzentralen stellen neues Online-Tool vor. Burger und Döner – beides eine Klimasünde? Ganz so einfach ist es nicht, denn die CO2-Bilanz kann geringer ausfallen, als …
WeiterlesenBundeskabinett beschließt Vierten Bericht zur Entwicklung ländlicher Räume
Bundesminister Özdemir: „Die Kraft des Landes – Heimat von Machern“. Die ländlichen Räume in Deutschland sind attraktiv: Seit zehn Jahren zieht es mehr Menschen von …
WeiterlesenPotenziell krankmachende Keime in rohem Hackfleisch
Empfindliche Verbrauchergruppen sollten Schweinehackfleisch nicht roh verzehren. Im Zoonosen-Monitoring 2023 wurden in gewürztem „Schweinehackfleisch zum Rohverzehr“ (Mett, Hackepeter) potenziell krankmachende Keime nachgewiesen. Aufgrund des Rohverzehrs …
WeiterlesenSind Gemüsechips gesünder als Kartoffelchips?
Gemüsechips werden als Alternative zu Kartoffelchips immer beliebter. Um sie herzustellen, werden dünne Scheiben von Süßkartoffeln, Roter Bete, Möhren, Pastinaken oder anderem Gemüse in Pflanzenöl …
WeiterlesenFH Campus Wien: Online-Kinderbuch über Nahrungsmittelallergien jetzt auch gedruckt erhältlich
„Von Sternen und Erdnüssen – ein Oktopus in Gefahr“ bringt Kindern im Alter von 5 bis 10 Jahren das Thema Nahrungsmittelallergien näher. Entwickelt wurde es …
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