Herbstzeit ist Erntezeit – endlich können Gartler:innen die Früchte ihrer Arbeit ernten und einen gesunden, nährstoffreichen Lebensmittelvorrat für den Winter anlegen. Der Gartenbauexperte Dr. Lutz …
WeiterlesenBesondere Fondue-Erlebnisse im Schwarzwald
Genuss, Geselligkeit und kulturelle Tradition: Gerade in den kälteren Monaten kommen die Vorzüge von Fondue besonders zur Geltung. Ob mit Freunden, Familie oder zu zweit …
WeiterlesenO’pflanzt is: Deftige pflanzliche Schmankerl von Greenforce für das Wiesn-Feeling dahoam
Wer auf der Wiesn pflanzlich schlemmen möchte, kann in diesem Jahr die Produkte von Greenforce in so vielen Zelten wie noch nie genießen, unter anderem …
WeiterlesenAlltag adé: Genussvolle Auszeit mit Käse aus Europa
Im Alltagstrubel ist es wichtig, hin und wieder eine kleine Pause einzulegen. Wie wäre es mit einer genussvollen Auszeit, um die vielfältigen Aromen französischer Käse …
WeiterlesenVitamine und Mineralstoffe in der Ernährung – Empfehlungen für die Jüngsten
Internationales Expertengremium tagt in Dresden unter Vorsitz des BVL Bis zu 400 Experten aus 62 Staaten diskutieren vom 2. bis 6. Oktober 2024 in Dresden …
WeiterlesenNeue Daten offenbaren starken Rückgang der Herings- und Makrelenbestände im Nordostatlantik
Der Marine Stewardship Council (MSC) appelliert an die Fischereinationen im Nordatlantik, den politischen Stillstand zu beenden und sich auf eine dauerhafte Quotenaufteilung für Atlanto-Skandischen Hering, …
WeiterlesenNeue Kommunikationsmaterialien zum Nutri-Score
Nutri-Score richtig anwenden: ZEHN und LI FOOD sorgen für mehr Klarheit mit neuen Kommunikationsmaterialien. Die LI Food – Landesinitiative Ernährungswirtschaft Niedersachsen und das ZEHN – …
WeiterlesenFisch gilt als gesund, da er wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Jod und Omega-3-Fettsäuren enthält.
Trotzdem sollten Schwangere und Stillende vorsichtig beim Fischverzehr sein. Der Grund dafür ist das giftige Schwermetall Quecksilber, das in Gewässern vorkommt und dort von Bakterien …
WeiterlesenTierfreier „Käse“ aus dem Labor: Wie hoch ist die Verbraucherakzeptanz?
Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland sind offen für im Labor hergestellte Käseersatzprodukte, wenn sie über deren hohe Qualität und Vorteile für Tierwohl und Umwelt informiert …
WeiterlesenPflanzendrink versus Kuhmilch: Worauf sollte man achten?
Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Milchalternativen. Und die Auswahl an Pflanzendrinks aus Soja, Hafer, Mandeln, Reis und Co. ist in den vergangenen Jahren immer …
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