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Jodversorgung: Quellen, neue DGE-Werte und sichere Supplemente

20. November 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Salz (Speisesalz)

Jodversorgung: Jodsalz nutzen, ohne mehr Salz zu essen Jod ist für Schilddrüsenhormone und damit unter anderem für Wachstum, Gehirnentwicklung und Energiestoffwechsel unverzichtbar. Die Versorgung in …

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Einkorn und Emmer: Herkunft, Gluten und Verwendung

20. November 2024 food-monitor Warenkunde Getreide
Emmer, Urkorn

Einkorn und Emmer sind alte, heute wieder angebaute Weizenarten. Der Werbebegriff „Urgetreide“ ist rechtlich nicht geschützt und fachlich missverständlich. Warum „Urgetreide“ kein Fachbegriff ist Einkorn, …

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Weihnachten in der Küche backen

20. November 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Einfach besser backen mit Vollkornmehl, weniger Zucker und Fett. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen läutet die vorweihnachtliche Zeit ein. Die kleinen Leckereien enthalten meistens …

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Netto Marken-Discount und PAYBACK gehen ab 1. Januar 2025 Partnerschaft ein

20. November 2024 food-monitor pr4food

Attraktive Einkaufsvorteile sowie Coupons für Kundinnen und Kunden. Umfangreiche Kampagne zum Start der Partnerschaft. Nach langem Warten auf den Punkt gebracht: Netto Marken-Discount wird ab …

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EDEKA-Verbund und PAYBACK gehen ab 1. Januar 2025 Partnerschaft ein

20. November 2024 food-monitor pr4food

Kund:innen profitieren von zahlreichen Einkaufsvorteilen. Umfangreiche Kampagne begleitet den Start der Partnerschaft. Lange wurde über den Starttermin bereits spekuliert, nun ist es offiziell: Ab 1. …

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Risikobewertung: Essenzielle Zutat für mehr Lebensmittelsicherheit

20. November 2024 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

BfR organisiert internationales Symposium in Costa Rica. Ananas aus Costa Rica oder Obstsäfte aus Brasilien – Lateinamerika und die Karibik zählen zu den wichtigsten Importländern …

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Tradition oder Trend: Wie sich die Essgewohnheiten in Deutschland verändern

20. November 2024 food-monitor pr4food
Aloha-Poké

Eine neue Umfrage der World Avocado Organisation (WAO) zeigt, dass die italienische Küche in Europa nach wie vor an erster Stelle steht, es jedoch interessante …

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Stiftung Warentest zu Schadstoffen im Weihnachtsgebäck

20. November 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Weihnachten, Gebäck

Beim Plätzchen backen entsteht meist ein gesundheitskritischer Stoff: Acrylamid. Die Menge lässt sich aber geringhalten. Wie gut das Anbietern von Lebkuchen, Vanillekipferln und Spekulatius gelingt, …

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Knorr-Brühwürfel, eine Erfindung aus Deutschland erobert die Welt

19. November 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Seit 186 Jahren sorgt Knorr für leckere Mahlzeiten am heimischen Esstisch. Was mit einem Gemischtwarenladen in der Heilbronner Kaiserstraße begann, ist heute ein weltweites Milliarden-Geschäft. …

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Energy-Drinks: Herzstiftung informiert über Risiken, aktuelle Studien und Empfehlungen

19. November 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Wie gefährlich sind Energy-Drinks für Jugendliche oder bei vorgeschädigtem Herzen? Zwei Drittel der Jugendlichen in der EU konsumieren Energy-Drinks. Der süße Geschmack und ein gezieltes …

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Mangostane – Tropenfrucht mit fein-säuerlichem Aroma

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Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig

Ananas

Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?

Andenbeere - Physalis

Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion

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Die Himbeere: Süßeste aller Versuchungen

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