Die Debatte um gesunde Ernährung hat kein Ende. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert überraschende Einblicke in die Welt der Ernährungsstudien. Was hat die neue „Brokkoli-Studie“ ergeben … Weiterlesen

Das Vorkauen von Nahrung für Babys ist eine alte Praxis, die in einigen Kulturen noch immer Anwendung findet. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Hintergründe und … Weiterlesen

Schluss mit Tofu-Wurst? Brüssel verbannt fleischlose Schnitzel-Namen. In einer Zeit, in der die EU sich mit globalen Krisen auseinandersetzt, nimmt sie sich der Namensgebung vegetarischer … Weiterlesen

Eine neue Studie erklärt, warum ein leichtes Übergewicht bei älteren Patienten nach Operationen lebensrettend sein könnte. Was hat die neue Studie zum Zusammenhang von Überleben … Weiterlesen

Kümmel ist mehr als nur ein Gewürz für Brot und Käse. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Vielfalt und den Einsatz von Kümmelsorten in der Küche. … Weiterlesen

Kann man sich die Haut schön trinken? Oder mit Pillen und Pülverchen den strahlenden Teint der Jugend zurückzaubern? In einer Zeit, in der das Versprechen … Weiterlesen

Radieschen-Revolte: Diese Sorten revolutionieren Ihren Salat! Radieschen sind mehr als nur eine Beilage. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop enthüllt, was diese kleinen Powerpakete so besonders macht. Welche … Weiterlesen

Korken oder Schraubverschluss: Was verrät der Weinverschluss über Ihren Tropfen? Weinliebhaber stehen oft vor der Frage: Welcher Verschluss ist der beste für ihren edlen Tropfen? … Weiterlesen

Die Suche nach dem Geheimnis erfolgreichen Abnehmens führt viele zu Abnehmspritzen, doch eine neue Studie zeigt ernüchternde Ergebnisse. Was hat die aktuelle Analyse zur Anwendungstreue … Weiterlesen