Das ewige Auf und Ab auf der Waage: Ein Dilemma, das viele kennen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet eine innovative Studie, die zeigt, wie man erfolgreich … Weiterlesen

Stille Wasser sind … meist „sehr gut“ – wenn es nach Öko-Test geht!  Die Vielfalt an Trinkwässern hierzulande ist groß. In Deutschland gibt es fünf … Weiterlesen

Schönheit aus der Flasche? Ein Ernährungswissenschaftler räumt mit Mythen auf. In einer Zeit, in der das Versprechen ewiger Jugend in jeder Flasche lauert, bringt. Ernährungswissenschaftler … Weiterlesen

Die ewige Debatte um die effektivste Abnehmmethode bekommt frischen Wind. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer neuen Großstudie zum Thema Intervallfasten versus Kalorienzählen. Was … Weiterlesen

Die Suche nach dem Jungbrunnen hat eine neue Dimension erreicht, doch was ist dran an den Versprechen rund um Langlebigkeit? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die … Weiterlesen

Gesund oder nicht? Neue Studie enthüllt die Wahrheit über Pflanzendrinks. Die Debatte um Milchersatzprodukte erhitzt die Gemüter. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf … Weiterlesen

Abnehm-Geheimwaffe Chili?  Die Suche nach effektiven Abnehmstrategien führt zu überraschenden Erkenntnissen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet, wie Chilis das Essverhalten verändern und beim Kaloriensparen helfen können. … Weiterlesen

Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen – wenn auch weniger dynamisch als noch in … Weiterlesen

Jedes Land hat seine ganz individuellen Ernährungstraditionen. Was in der einen Kultur normaler Ess-Alltag ist, verursacht in den Gaumen anderer Nationalitäten schnell heftigen Brechreiz. Aber … Weiterlesen

Herzinfarkt durch Steak? Warum eine neue Studie jetzt „alle Regeln bricht“.  Die Debatte um gesättigte Fette und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit erhitzt die Gemüter. … Weiterlesen