food-monitor: Ein FoodNavigator-Überblick bündelt fünf technologische Entwicklungen in der Lebensmittelwirtschaft. Themen sind neue Zutaten, glutenfreie Produkte, Haltbarkeit, KI-Einkauf und Angebote für GLP-1-Nutzer. Fünf aktuelle Entwicklungen …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Großhandelspreise im August 2026: Milch, Eier und Fleisch deutlich günstiger
food-monitor: Destatis meldet insgesamt höhere Großhandelspreise im August 2026, während mehrere Lebensmittelgruppen günstiger wurden. Die Zahlen betreffen den Großhandel und keine Verbraucherpreise. Während die Großhandelsverkaufspreise …
WeiterlesenVor Rede zur Lage der EU: HDE fordert bezahlbare Preise und mehr Wettbewerbsfähigkeit
food-monitor: Der HDE fordert vor der Rede zur Lage der EU mehr Wettbewerbsfähigkeit und bezahlbare Lebenshaltungskosten. Die Stellungnahme betont Bürokratieabbau und faire Bedingungen im Binnenmarkt. …
WeiterlesenAsiens Lebensmittelinnovationen: Einführung entscheidet über den Erfolg
food-monitor: Eine FoodNavigator-Analyse beschreibt praktische Hürden für Agrar- und Ernährungstechnologien in Asien. Zugang, Finanzierung, Beratung und Infrastruktur entscheiden darüber, ob Neuerungen tatsächlich genutzt werden. Neue …
WeiterlesenVerpackungsverordnung: bevh fordert komplette Abschaffung der Bevollmächtigtenpflicht
food-monitor: Der bevh fordert die Abschaffung der Bevollmächtigtenpflicht in der EU-Verpackungsverordnung. Der Verband wirbt stattdessen für vereinheitlichte Registrierung und eine stärkere Vernetzung nationaler Behörden. Nach …
WeiterlesenFolgers bringt funktionalen Kaffee mit Protein, Präbiotika und Fokus-Zusätzen auf den Markt
food-monitor: Folgers kündigt für den US-Markt Instantkaffee mit Protein, Präbiotika und weiteren funktionalen Zusätzen an. Der Beitrag stellt die vom Hersteller beschriebenen Varianten und ihre …
WeiterlesenRoland Berger: Nachfrage nach Geflügelfleisch steigt bis 2040 weiter
food-monitor: Eine Roland-Berger-Studie modelliert die deutsche Geflügelnachfrage und Produktion bis 2040. Die Szenarien zeigen eine mögliche steigende Importabhängigkeit und sind keine bereits feststehenden Marktergebnisse. Roland …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport September 2026: Reales Umsatzplus, Erwartungen bleiben schwach
food-monitor: Der BVE-Konjunkturreport meldet für Juni 2026 ein reales Umsatzplus der Ernährungsindustrie. Er unterscheidet nominale Erlöse, Preisentwicklung, Produktion und weiterhin schwache Erwartungen. Die deutsche Ernährungsindustrie …
WeiterlesenKI identifiziert fast 800 Pflanzenproteine als mögliche Emulgatoren
food-monitor: Ein KI-Verfahren der Universität Leeds identifiziert zahlreiche Pflanzenproteine als mögliche Emulgatoren. Die Kandidatensuche soll die Entwicklung funktioneller Zutaten erleichtern; konkrete Anwendungen müssen gesondert geprüft …
WeiterlesenDie Zukunft der Lebensmittelproduktion ist flexibel, energieeffizient und digital
food-monitor: Ein Techniküberblick zur Anuga FoodTec beschreibt energieeffizientere Lebensmittelproduktion. Digitale Steuerung, elektrifizierte Prozesswärme, Wärmepumpen und die Modernisierung bestehender Anlagen stehen im Mittelpunkt. Ressourcen schonen und …
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