Rohmilch (unbehandelte Milch) erfreut sich einer gewissen Beliebtheit, birgt jedoch gesundheitliche Risiken. Um eine Lebensmittelinfektion zu vermeiden, sollte sie vor dem Trinken abgekocht werden. Aber …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Vorsicht bei Werbung für Nahrungsergänzungsmittel
Die Verbraucherzentrale Bremen warnt vor unseriösen Werbe- und Verkaufsmaschen mit Nahrungsergänzungsmitteln, die derzeit verstärkt im Internet kursieren. Häufig wird dabei unzulässigerweise mit prominenten Persönlichkeiten oder …
WeiterlesenKorea als Partnerland der Anuga 2025: Kulinarisches Erbe trifft globale Ernährungstrends
Fermentierte Vielfalt und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe im Fokus. Über 100 koreanische Austeller Gemeinschaftsstand und Live-Cooking in Halle 5.2 Wenn Korea im Oktober 2025 als offizielles Partnerland …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im September 2025
Verbraucherstimmung verschlechtert sich erstmals seit Jahresbeginn deutlich. Die Verbraucherstimmung in Deutschland trübt sich im September spürbar ein. Wie aus dem aktuellen Konsumbarometer des Handelsverbandes Deutschland …
WeiterlesenBZfE-Forum 2025: Was kann Ernährungsbildung leisten?
Chancen und Grenzen sehen, Lösungen finden. Kaum jemand bestreitet, dass Ernährungsbildung wichtig ist. Aber was kann sie gesellschaftlich wirklich leisten? Die steigenden Zahlen von Übergewicht …
WeiterlesenKonsumklima in der Sommerflaute: Dritter Rückgang in Folge
Die Verbraucherstimmung in Deutschland schwächt sich im August 2025 weiter ab. Die Einkommens- und Konjunkturerwartungen büßen erheblich ein. Die Anschaffungs- und Sparneigung gehen leicht zurück. …
WeiterlesenGreen Consumerism: Zwischen Absicht und Alltag, oder wie Marken den Say-Do-Gap schließen können
Nachhaltigkeit ist längst kein kurzfristiger Trend mehr, sondern ein globales Thema, das Märkte, Marken und Menschen gleichermaßen bewegt. Konsumentinnen und Konsumenten in den USA, im …
WeiterlesenWerbung für Kinderlebensmittel: immer noch problematisch
Lebensmittel, die sich gezielt an Kinder richten, stechen leicht ins Auge: mit knalligen Farben, fröhlichen Comicfiguren, Spielbeilagen oder Sammelaktionen. Problematisch ist das, wenn die beworbenen …
WeiterlesenDeutsche geben EU-weit anteilig am wenigsten im Einzelhandel aus
NIQ Geomarketing veröffentlicht neue Studie zum europäischen Einzelhandel 2024 und 2025 Bruchsal, 26. August 2025 – Die Deutschen geben von allen 27 Mitgliedstaaten der Europäischen …
WeiterlesenEdeka beantragt einstweilige Verfügung gegen Tierschutzorganisation
Die EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG hat beim Landgericht Hamburg einen Antrag auf Erlass einer einstweiligen Verfügung gegen die Albert Schweitzer Stiftung für unsere …
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