Vom 29. September bis 6. Oktober 2024 findet die deutschlandweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ statt. Sie rückt das Thema der Lebensmittelverschwendung in den …
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Zum Tag des Kaffees (01.10.): LGL prüfte mehrere Hundert Kaffees auf Sortenechtheit und geografische Herkunft
Kaffee ist mit einem Pro-Kopf-Verzehr von 167 Litern pro Jahr (Stand 2022) eines der beliebtesten Getränke der Deutschen. Den Hauptanteil machen dabei die Kaffeesorten Arabica …
WeiterlesenFEI schreibt Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2025 aus
Studierenden-Teams entwickeln Ideen für Lebensmittel mit ökologischem Mehrwert. Beim Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland werden seit 2010 die besten Ideen für innovative Lebensmittelprodukte gesucht, die auch in …
WeiterlesenStickstoffbedarf steigt mit Erderwärmung: Neue Weizensorten können Beitrag zu Ernährungssicherheit leisten
Weizen ist weltweit das wichtigste Getreide – und verursacht hohe Umweltkosten. Grund hierfür ist die erforderliche Düngung mit Stickstoff. Forschende der Technischen Universität München (TUM) …
WeiterlesenFEI-Internetauftritt: Proteinreiche vegane Brotaufstriche ohne Zusatzstoffe
Transnationales Forschungsteam nutzt hohes Potential der Fermentation“ IGF-Projekt des Monats Oktober 2024. Ob Tomaten mit Rucola, Linsen mit Paprika oder Kichererbsen mit Kürbis – vegane …
WeiterlesenInlandsabsatz und Ausfuhr von Pflanzenschutzmitteln – Jahresbericht für 2023
Gemäß § 64 des Pflanzenschutzgesetzes sind Hersteller, Vertreiber und Importeure von Pflanzenschutzmitteln verpflichtet, dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Mengen der Pflanzenschutzmittel und …
WeiterlesenBündnisse bei Terra Madre, um das vorherrschende Modell der Lebensmittelproduktion zu ändern
Recht auf Nahrung für alle, Landraub, faire Gesetze: Die Grundlagen für Slow Food, um eine nachhaltige, auf Zusammenarbeit basierende Alternative zu schaffen. „Was können wir …
WeiterlesenVergabe des Stockmeyer Wissenschaftspreises 2024
Entscheidender Beitrag zur Kontrolle von antibiotikaresistenten Keimen sowie Zoonoseerregern in der Geflügelhaltung. Wissenschaftspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung für Forschung über antibiotikaresistente und zoonotische Bakterien Der Preis ist …
WeiterlesenSalmonellen und Rucola – Wie kommen Infektionen zustande, und wie können sie verhindert werden?
Am 26. September 2024 hat das Robert Koch-Institut (RKI) über einen lebensmittelbedingten Salmonellose-Ausbruch informiert, von dem Deutschland, Österreich und Dänemark betroffen sind (1). Mit Stand …
Weiterlesen„future of food“: Wie wollen wir morgen essen?
Ernährung neu denken: Mit dem gemeinsamen Crowdfunding-Contest „future of food“ möchten Hessen Ideen und UNIKAT Crowdfunding Akzente in den Bereichen Ernährung, Innovation und Wissenstransfer setzen. …
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