Lebensmitteltests Archive - Seite 40 von 41

Vegetarische und vegane Ersatzprodukte im Test

30 . Juli 2016 food-monitor Lebensmitteltests

Kennzeichnung mangelhaft, Gesundheitswert teils fragwürdig. Bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt Mängel bei vegetarisch-veganen Ersatzprodukten. Fast 80 Prozent der Fleisch- und Wurstersatzprodukte enthalten zu viel Salz. … Weiterlesen

Leberwurst im Test

15 . März 2016 food-monitor Lebensmitteltests

„Das Ergebnis der Untersuchung von 34 Proben Leberwurst war: drei mit zu viel Wasser und eine mit zu viel Fett“, fasst Frerk Feldhusen, Direktor des … Weiterlesen

Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen

6 . Februar 2016 food-monitor Lebensmitteltests

Lebensmittel im Blickpunkt: Wann ist ein Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine … Weiterlesen

Aus der Laborpraxis: Wie hoch ist der Eiweißgehalt von Bier?

4 . November 2015 food-monitor Lebensmitteltests

Protein (Eiweiß) beeinflusst maßgeblich den gesamten Brauprozess und ist von großer Bedeutung für Geschmack, sowie die Trübungs- und Schaumstabilität von Bier. In diesem Beitrag wird … Weiterlesen

Wie kommt der Knochen ins Hackfleisch?

9 . März 2015 food-monitor Lebensmitteltests

25 Hackfleischproben aller 101 im CVUA Stuttgart in den Jahren 2011 – 2014 histologisch untersuchten Hackfleischproben enthielten Knochenpartikel. Nach der allgemeinen Verkehrsauffassung und den geltenden … Weiterlesen

ÖKO-TEST: Bestnote „Sehr gut“ für GEPA Bio Cashewnüsse

30 . August 2014 food-monitor Lebensmitteltests

„Fair und Bio gute Kombination“ Hart und fair: In der aktuellen Septemberausgabe der Zeitschrift „ÖKO-TEST“ haben die Bio Cashewnüsse der GEPA mit der Bestnote „sehr … Weiterlesen

ÖKO-TEST Hochwertige Speiseöle: Viel Geld für richtig schlechte Qualität

24 . April 2014 food-monitor Lebensmitteltests

Wie kann das sein? In dem Bio-Traubenkernöl des renommierten Reformhausherstellers Fauser Vitaquell wurden 14 verschiedene Spritzgifte gefunden, die in der Summe den Orientierungswert des Bundesverbandes … Weiterlesen

Stark gereifte Käse – einfach nur würzig oder gar gesundheitsschädlich?

19 . Dezember 2012 food-monitor Lebensmitteltests

Während der Käsereifung werden – abhängig von der Art der beteiligten Mikroorganismen – zahlreiche Stoffwechsel- und Abbauprodukte gebildet. So ist seit vielen Jahren bekannt, dass … Weiterlesen

ZDF-WISO-Test Olivenöl: Nur zwei Produkte schneiden mit „gut“ ab

25 . November 2012 food-monitor Lebensmitteltests

Überraschung im WISO-Test: Ein Olivenöl fällt komplett durch. „Le Terrazze del Ponte“ von Crespi, mit 13,32 Euro pro Liter eines der teuersten im Test, ist … Weiterlesen

VIER PFOTEN und RTL decken auf: Mogelpackung „polnische Hafermastgans“

28 . Februar 2012 food-monitor Lebensmitteltests

Supermarktketten in ganz Deutschland nehmen um-etikettieren Fleisch aus dem Handel Auf den Packungen der Gänsekeulen prangen Gänse auf der grünen Wiese und werben mit der … Weiterlesen