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Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Infektionen vermeiden – Was ist beim Verzehr von Rohmilch zu beachten?

6 . September 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit, |
Milch

Aktualisierte FAQ des BfR vom 6. September 2024. Die Zahl der Erzeugerbetriebe, von denen Rohmilch über Rohmilch­abgabe­automaten ausgegeben wird (im Volksmund Milchtankstellen genannt), nimmt zu. …

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Hefeflocken – das vegane Umami

28 . August 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
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In vielen Rezepten für vegane und vegetarische Gerichte werden Hefeflocken verwendet. Sie dienen als Würzmittel und zur Bindung von Flüssigkeiten. Doch was verbirgt sich genau …

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Der pflanzliche Ernährungsteller von ProVeg

22 . August 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Gesund essen für Flexitarier, Vegetarier und Veganer. Der Ernährungsteller ist ein einfacher Leitfaden für die gesunde Auswahl von Nahrungsmitteln. Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen hat …

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Kann man das Kerngehäuse beim Apfel mitessen?

22 . August 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Obst, Äpfel

Äpfel enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Auch das Kerngehäuse des Apfels ist essbar und liefert wertvolle Ballaststoffe. „Sie sind gut für die Verdauung“, …

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So klappt´s mit der gesunden Ernährung

15 . August 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Gesund essen ist keine Kunst, sagen Ernährungsexperten. Doch worauf soll man achten? Muss man vor allem Gemüse essen? Und was verrät uns die Zutatenliste auf …

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Was und wie viel sollen Kleinkinder trinken?

3 . Juli 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

„Mein Kind trinkt zu wenig“. Besonders im Hochsommer hört man diese Sorge bei Eltern von Kleinkindern. Aber wie viel Trinken ist genug? Und welche Getränke …

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Wann hat ein Baby Hunger?

12 . Juni 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Typische Hungerzeichen erkennen und deuten. Für frischgebackene Eltern ist es oft gar nicht so einfach zu erkennen, wann ihr Baby Hunger hat. In den ersten …

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Wer rastet, der rostet – die besten Sportarten im Alter

29 . Mai 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Wer im Alter nicht über genügend Muskeln und Beweglichkeit verfügt, dem droht im schlimmsten Fall der Verlust der Selbstständigkeit. Mit sportlichen Aktivitäten kann zum Glück …

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Snacks für Kleinkinder: Lieber gesunde Alternativen wählen

27 . Mai 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Laugengebäck, Laugenbrezel

Gepuffter Reis, eine Laugenbrezel, der Müsliriegel aus dem Supermarkt, Butterkeks und Obst aus dem Quetschie: Viele gängige Snacks für Kleinkinder lassen sich durch gesunde Alternativen …

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Wie gesund ist Fencheltee?

16 . Mai 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Fenchel

Fencheltee gilt wegen seines Gehaltes an ätherischen Ölen als krampf- und schleimlösend. Er wird traditionell als Hausmittel gegen Blähungen, Bauchschmerzen oder erkältungsbedingten Husten verwendet. Neben …

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Ratgeber

Rosenkohl

Rosenkohl: der Winterklassiker mit edlen Köpfchen und viel Aroma

Der Reis ist heiß: Wissenswertes rund um den Reiskocher

Sind Menschen mit Übergewicht selbst schuld?

Fondue, Raclette

Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

Rooibos-Tee

Woher kommt Rooibos-Tee?

Linsensuppe

Kulinarische Neujahrsbräuche aus aller Welt

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