Ratgeber Kochen, Backen, Grillen Archive - Seite 9 von 47

Wildkräuter für den Salat: das erste frische Grün genießen

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Nach dem Winter ist der Appetit auf frisches Grün groß. Für einen leckeren und nährstoffreichen Salat eignen sich auch viele Wildkräuter wie Löwenzahn, Sauerklee und … Weiterlesen

Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Orangen oder Apfelsinen setzen mit ihrer fruchtigen Zitrusfrische interessante Akzente in der Küche. Das Fruchtfleisch der Orangen schmeckt pur, aber auch in einem Obstsalat oder … Weiterlesen

Pistazien in der Küche: beliebte Knabberei und edle Orient-Zutat

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Pistazien sind mit ihrem mild-süßlichen bis mandelartigen Aroma eine edle Zutat für süße Naschereien wie Plätzchen, Baklava oder Pistazieneis. Die Samenkerne der Pistazie schmecken auch … Weiterlesen

Knackiges aus dem Wok

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Beim Wok kommt es aufs Rühren und Schwenken an. Asiatische Gerichte aus dem Wok sind ideal für die schnelle und fettarme Küche. Wird das Gemüse … Weiterlesen

Von Suppen bis Risotto: Graupen erleben ein Comeback

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Was sind Graupen eigentlich und wofür verwendet man sie? Ältere Erwachsene kennen sie noch als Arme-Leute-Essen oder als sättigende Speise während des Krieges. Deshalb waren … Weiterlesen

So gelingt der perfekte Espresso: weniger und gröberes Pulver nehmen

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Wie gelingt der perfekte Espresso? Mit dieser Frage hat sich ein internationales Team von Wissenschaftlern beschäftigt. Mathematiker, Physiker und Materialwissenschaftler suchten nach dem idealen Rezept … Weiterlesen

Für den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Was bringt das neue Jahr? Das fragen sich viele in den Tagen vor Silvester. Vielleicht gibt ein Glückskeks den entscheidenden Hinweis? Allerdings schmeckt das gekaufte … Weiterlesen

Christstollen: Adventsgebäck mit Geschichte

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Der Advent ist durch viele Traditionen und Bräuche geprägt. Auch der Christstollen gehört für viele in der vorweihnachtlichen Zeit als Gebäck auf den Kaffeetisch. Sein … Weiterlesen

Holunderblüten genießen

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Köstliche Ideen und Tipps zur Ernte von Holunderblüten. Der Schwarze Holunder blüht im Frühsommer zwischen Mai und Juli. Seine gelblich weißen Blüten verströmen einen angenehm … Weiterlesen

Schmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Schon seit Jahrtausenden nutzen die Nomaden Nordafrikas, auch Berber genannt, die Tajine. In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders schonend gegart. Durch das … Weiterlesen