In herausfordernden Zeiten können Bräuche den Menschen Halt geben und für ein Stück Normalität im Alltag sorgen. Dazu gehört auch … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Backpulver, Natron und Backsoda: Was ist der Unterschied?
In Backrezepten wird häufig Backpulver oder Natron verwendet, damit der Teig locker und das Gebäck luftig wird. Aber ist Backsoda … mehr
Backtrennhilfen und neue Materialien für Backformen
Da das Einfetten und Bemehlen von Backformen recht aufwändig ist, hat sich Backpapier als häufig verwendetes Verbrauchsgut in der Küche … mehr
Bananenbrot: Resteverwertung vom feinsten
Wenn Bananen schon länger in der Obstschale liegen, lässt sich aus den überreifen, braunen Früchten eine leckere Spezialität zubereiten, die … mehr
Barbecue bei Minusgraden: So macht Grillen auch im Winter Spaß
Wintergrillen entwickelt sich zu einem Trend. Es wird immer populärer, auch bei Schnee und Minusgraden den Grill anzuheizen. Dafür braucht … mehr
Barbecuesoße selbst zubereiten
Barbecuesoße: rauchig, würzig und ideal für Gegrilltes. Eine Barbecuesoße darf auf einer sommerlichen Grillparty nicht fehlen. Fleisch und Gemüse vom … mehr
Bärlauch: „Doppelgänger“ führen häufig zu Vergiftungen
Das Verwechseln mit giftigen Pflanzen kann schwere Folgen haben. Bärlauch erfreut sich beim Würzen von Speisen wie Suppen, Soßen und … mehr
Basta Pasta! Mangold-Radicchio-Tagliatelle mit Oliven und Walnüssen
Zubereitung Nudelwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Schalotten schälen und feinhacken. Zitrone waschen, trockenreiben und die … mehr
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
Wenn in diesem Jahr das Oktoberfest wegen der Corona-Pandemie ausfallen muss, können bayerische Schmankerln ein Stück „Wiesn-Gefühl“ nach Hause bringen. … mehr
Beeren-Poptails oder Prosecco mit Beeren-Cubes
Verführerisches Farbenspiel für heiße Tage und ein überraschend anderer Apéritif! Zutaten für 8 Personen 1 Flasche Prosecco 3-4 Stängel Minze … mehr