Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen ähnlichen Duft und werden gerne für die süße Weihnachtsbäckerei verwendet. Ansonsten haben …
WeiterlesenSternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
Ratgeber
Weißkohl für die Winterküche: rund, zartgrün und mild-würzig
In der kalten Jahreszeit ist das Immunsystem besonders gefordert. Da stärkt eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und Obst unsere Abwehrkräfte. Ein typisches Wintergemüse ist …
WeiterlesenDas Waffeleisen: „Druckerpresse“ für Waffelteig
Waffeleisen sind seit etwas mehr als tausend Jahren in ganz West- und Mitteleuropa gebräuchlich. Die ursprüngliche Form besteht aus zwei runden oder eckigen Eisenplatten mit …
WeiterlesenWie beim Italiener: Antipasti aus der eigenen Küche
Italienische Antipasti lassen sich ohne großen Aufwand auch in der eigenen Küche zubereiten. Eigentlich sind Antipasti Vorspeisen, die auf das Hauptgericht einstimmen. Sie werden gerne …
WeiterlesenKäsesorten vorgestellt: Parmesan, der König der Käse
So viel sei vorweggenommen: Wer ihn nur reibt, der verpasst etwas. Die Rede ist vom Parmesan, einem Klassiker unter den italienischen Käsesorten. Parmesan schmeckt in …
WeiterlesenTomaten sorgen für Frühlingsgefühle auf dem Teller
Vollreife Tomaten aus heimischem Anbau liegen prall und rot in den Regalen – und schmecken als trendige Tomaten-Feta-Pasta aus dem Ofen besonders gut. Rot, rund …
WeiterlesenAktiv gegen hohe Blutfettwerte
Erhöhte Blutfettwerte sind ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor allem hohe Cholesterinwerte werden in diesem Kontext immer wieder genannt. Cholesterin benötigt der Körper zum Zellwandaufbau, zur …
Weiterlesen7 Tipps und Tricks für leckere Cupcakes
Cupcakes sind schon längst Vorreiter in deutschen Küchen. Die kleinen Muffins sind mit aufwendigen und bunten Verzierungen nicht nur lecker, sondern sie sehen auch optisch …
WeiterlesenPastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
Sie waren fast schon in Vergessenheit geraten! Doch jetzt sind sie zurück: Pastinake und Petersilienwurzel überraschen mit einem Feuerwerk der kulinarischen Extraklasse. Und gesund sind …
WeiterlesenTofu richtig zubereiten: So wird er kross und lecker
Tofu ist nicht bei jedem beliebt. Nicht selten sind die Würfel gummiartig und langweilig im Geschmack. Denn Tofu „pur“ hat so gut wie keinen Eigengeschmack. …
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