Zuckerhut – so heißt ein fast vergessener Wintersalat. Er ähnelt äußerlich dem Chinakohl, ist aber eng mit Chicorée und Radicchio verwandt. Das Blattgemüse schmeckt roh …
WeiterlesenZuckerhut – nicht aus Zucker: Wintersalat mit nussiger Note
Ratgeber
Nashi-Birnen genießen
Nashi-Birnen sind saftig wie eine Birne, knackig wie ein Apfel. Die Nashi-Birne ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Birnen. Die Pflanzenart und ihre essbaren …
WeiterlesenLeicht bitter und würzig: Endivie schmeckt auch warm
Die Endivie hat ein herzhaft-würziges Aroma mit einer angenehm bitteren Note. Viele kennen die schmackhaften Blätter nur aus dem Salat. Dabei ist die Endivie auch …
WeiterlesenHarissa: die scharfe Würzpaste aus dem Orient
Harissa gehört in nordafrikanischen Ländern wie Marokko, Tunesien und Libyen in jede Küche. Die feurig-scharfe Würzpaste enthält bis zu 20 verschiedene Gewürze. Die Hauptbestandteile sind …
WeiterlesenDatteln für Süßes und Pikantes
Die „Wüstenfrucht“ Dattel ist in der veganen Küche beliebt. Die Dattel ist nicht nur ein Snack für zwischendurch. Die leckere Frucht lässt sich für viele …
WeiterlesenTomatensorten: Mehr als rund und rot
Beim Bummel über den Wochenmarkt leuchten sie uns schon von Weitem entgegen – Tomaten. 19 Kilogramm des sogenannten „Liebesapfels“ werden im Jahr pro Person verbraucht, …
WeiterlesenEin Burger jenseits von Fastfood!
Jeder kennt sie, jeder liebt sie – Burger! Sie sind Kult. Ob klassisch mit Rindfleisch oder raffiniert und vegetarisch, am 28. Mai werden Burger auf …
WeiterlesenErfolgreich im Sport durch die richtige Ernährung!
Profisportler wissen längst: Mit der richtigen Ernährung können sie die Erfolgslatte noch ein Stück höher legen. Aber auch immer mehr Freizeitsportler beherzigen das. „Wer sportlich …
WeiterlesenWurzelpetersilie – gesund und vielfältig verwendbar
Wurzelpetersilie ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Viele Verbraucher schätzen das Wurzelgemüse wegen des intensiven Geschmacks und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Bekannt sind die …
Weiterlesen10 Tipps, um Sommerbeeren vor der Tonne zu retten
Beeren stehen dieser Tage ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Jeder Deutsche verbraucht im Schnitt acht Kilogramm pro Jahr. Viele Beeren landen allerdings ungenutzt im Abfalleimer. …
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