Gruselige Kürbissuppe mit Cracker-Spinnen
„Spuk-takulär“, wärmend und unfassbar lecker! Vegan / einfach – mittel / Zubereitungszeit: etwa 50 Min. Zutaten für 4 Personen 500 g Hokkaido-Kürbis 150 g mehligkochende …
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Ratgeber
Gartenarbeit im Winter – von Bodenpflege bis Schnitt
Der Klimawandel macht sich auch im eigenen Garten bemerkbar, denn die Winterpause wird für Gartler:innen immer kürzer. Der Gartenbauexperte Dr. Lutz Popp vom Bayerischen Landesverband …
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Haselnussöl in der Küche
Haselnussöl bietet würziges Nussaroma mit Nougatnote. Haselnussöl kommt eher selten in der Küche zum Einsatz. Dabei kann das hochwertige Speiseöl mit seinem angenehm würzigen Nussaroma …
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Maniok und Yamswurzel: Was ist der Unterschied?
Maniok und Yamswurzel sind in tropischen Ländern ähnlich beliebt, wie bei uns die Kartoffel. Aber wie unterscheiden sich die stärkereichen Knollen? Maniok, auch Cassava oder …
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Goldkäppchen: bissfester Kulturpilze mit nussigem Aroma
Das Goldkäppchen ist ein bissfester Pilz, der leicht nach Aprikose duftet und ein nussiges Aroma hat. Für cremige Suppen und Soßen ist das Goldkäppchen besonders …
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Wintergemüse im eigenen Garten selbst anbauen
Wer sich im Winter mit vitaminreichem Gemüse aus dem eigenen Garten versorgen möchte, muss bereits im Sommer tätig werden. Auch wenn das bei 30 Grad …
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Lieblingsknolle Kartoffel hat gerade Hochsaison.
Sie ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Rund 54 Kilogramm Kartoffeln und Kartoffelprodukte verzehrt jede Person hierzulande im Durchschnitt pro Jahr. Doch was genau …
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Samthaube: samtiger Pilz mit Waldaroma
Die Samthaube wird in Italien und Frankreich als Delikatesse sehr geschätzt. Auch in der deutschen Küche ist die Samthaube mit dem angenehm zarten Waldaroma immer …
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Beim Kochen Energie und Wasser sparen
Mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Nachhaltigkeit beginnt in den eigenen vier Wänden, beispielsweise in der Küche. Dort gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Ressourcen zu schonen und …
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Cremiges Risotto für kühle Herbsttage
Mit Gemüse der Saison, Nüssen und Pilzen. An Herbsttagen ist ein Risotto ein Wohlfühlessen. Der italienische Klassiker schmeckt hervorragend mit saisonalem Gemüse wie Kürbis und …
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