Ratgeber Archive - Seite 84 von 130

Lahmacun selbst gemacht: „Türkische Pizza“ mal ohne Fleisch

28 . August 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Lahmacun ist in der Küche des Nahen Ostens verbreitet und auch hierzulande sehr beliebt. Häufig wird das Gericht auch als „türkische Pizza“ bezeichnet. Der arabische … Weiterlesen

Hefeflocken – das vegane Umami

28 . August 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

In vielen Rezepten für vegane und vegetarische Gerichte werden Hefeflocken verwendet. Sie dienen als Würzmittel und zur Bindung von Flüssigkeiten. Doch was verbirgt sich genau … Weiterlesen

Der pflanzliche Ernährungsteller von ProVeg

22 . August 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Gesund essen für Flexitarier, Vegetarier und Veganer. Der Ernährungsteller ist ein einfacher Leitfaden für die gesunde Auswahl von Nahrungsmitteln. Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen hat … Weiterlesen

Kann man das Kerngehäuse beim Apfel mitessen?

22 . August 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Äpfel enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Auch das Kerngehäuse des Apfels ist essbar und liefert wertvolle Ballaststoffe. „Sie sind gut für die Verdauung“, … Weiterlesen

Gewürz- und Heilkräuter aus dem Garten

21 . August 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Der Herbst steht vor der Tür und damit auch die Erkältungszeit. Wer in seinem Garten Heil- und Gewürzkräuter anpflanzt, ist gut vorbereitet: Pflanzen wie Salbei, … Weiterlesen

Trendlebensmittel Konjaknudeln – kaum Kalorien, trotzdem nur in Maßen zu genießen

21 . August 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, |

Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) ordnet das Lebensmittel ein und zeigt, was beim Verzehr zu beachten ist. Nudeln und Reisalternativen aus Konjakmehl erobern derzeit den Markt. … Weiterlesen

Erntezeit für Holunderbeeren: achtsam sammeln und nicht roh essen

21 . August 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Im Spätsommer bietet die Natur eine besondere Delikatesse. In schweren Dolden hängen die tiefviolett bis schwarz glänzenden Holunderfrüchte von den Ästen. Auf einem Spaziergang kann … Weiterlesen

Bio oder regional – was soll ich kaufen?

21 . August 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Neues Video geht der Frage nach. Was ist besser, Biolebensmittel oder Produkte aus der Region einzukaufen? Und was ist überhaupt der Unterschied? Das sind oft … Weiterlesen

Foodtrend „Onion Boil“: Die Ofenzwiebel neu entdeckt

21 . August 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Die Ofenzwiebel ist eine ungewöhnliche, aber keine neue Küchenidee. Nun wird das einfache Gericht als „Onion Boil“ oder „Baked Onion“ in sozialen Medien als Foodtrend … Weiterlesen

Weizenkeimöl in der Küche

21 . August 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Weizenkeimöl liefert viel Vitamin E und Getreide-Aroma. Wie der Name verrät wird Weizenkeimöl aus den Keimlingen der Weizenkörner hergestellt. Die Körner fallen als Nebenprodukt bei … Weiterlesen