Warenkunde Archive - Seite 11 von 44

Radicchio del Veneto: Rosige Aussichten für den Salatteller

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Das Auge isst bekanntlich mit. Wer auch bei Lebensmitteln auf Ästhetik achtet, wird „Radicchio del Veneto“ lieben. Der Salat aus Italien überzeugt nicht nur weibliche … Weiterlesen

Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering … Weiterlesen

Giersch essen und nicht ärgern

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Kräuter

Der Giersch treibt so manchen Gartenbesitzer zur Verzweiflung, weil er sich so schnell ausbreitet und kaum zu bekämpfen ist. Dabei ist Giersch weitaus mehr als … Weiterlesen

Die königliche Vanille

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Blumig-würziges Aroma für Süßes und Pikantes. Die Vanille gilt als „Königin der Gewürze“ und zählt nach Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt. Ihr sahniges … Weiterlesen

Was unterscheidet selbstgemachten und gekauften Eierlikör?

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Getränke

Sein milchig-gelbes Erscheinungsbild lässt anderes vermuten, doch Eierlikör darf weder Milch noch Sahne enthalten, so die Vorgaben der EU-Spirituosenverordnung. Sie schreibt aber vor: In Eierlikör … Weiterlesen

Kornelkirsche ist keine Kirsche

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Kornelkirsche bietet vielseitigen Nutzen für Mensch und Natur. Im Frühjahr ist sie eine der ersten, die mit goldgelben Blüten aufwartet. Später im Sommer bildet sie … Weiterlesen

Gilbweiderich in der Küche: frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Kräuter

In einem Smoothie kann der Gilbweiderich je nach Geschmack mit Wildkräutern wie Brennnessel und Giersch, Avocado und Früchten wie Birne, Banane und dem Saft einer … Weiterlesen

Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Kräuter

Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird das Kraut kaum noch verwendet. Dabei kann sein frisches Gurkenaroma vielen … Weiterlesen

Trendlebensmittel Hanf: Pflanze mit vielen Gesichtern

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Kräuter

Hanf in der Schokolade, Hanf in Drinks, Hanf in Müsliriegeln – es gibt sogar ein Hundefutter, das Hanf enthält. Angepriesen wird Hanf als Superfood und … Weiterlesen

Es grünt so grün: Saison für Blattspinat

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Spinat mit Spiegelei und „Kartoffelpü“ ist der Klassiker aus Kindheitstagen. Denn das grüne Gemüse sollte nicht nur die Stärke von Seemann Popeye verleihen, sondern auch … Weiterlesen