Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
food-monitor: Der Beitrag warnt davor, proteinreiche Ostersüßigkeiten automatisch für kalorienarm zu halten, und ordnet den Genuss bei Diabetes ein. Ostern mit Diabetes: in Maßen genießen …
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food-monitor: Der Beitrag untersucht, wie Krisen und gestörte Lieferketten die Lebensmittelversorgung Deutschlands unter Druck setzen können. Volle Regale gelten in Deutschland als selbstverständlich. Doch die …
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food-monitor: Eier liefern Protein und Mikronährstoffe. Warum die DGE ein Ei pro Woche nennt, wie Cholesterin einzuordnen ist und was an Ostern bei Lagerung zählt. …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Untersuchung zu Restaurantgästen beschreibt starke Bindungen an Lieblingslokale und geringere Erwartungen an Preissenkungen als häufig angenommen. Neue Umfrageergebnisse zeigen: Überraschende Erwartungslücke: Viele Gastronominnen …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Befragung zeigt, dass unklare Herkunftsangaben und viele unterschiedliche Regionalsiegel den gezielten Kauf regionaler Lebensmittel erschweren. Aktuelle Studie: Unklare Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln. Siegel-Dschungel bei …
Weiterlesenfood-monitor: Das Lernportal zur Ernährungsbildung bietet Lehrkräften Möglichkeiten, eigene Vorstellungen und den Umgang mit vielfältigen Essgewohnheiten zu reflektieren. Vegetarisch, Low Carb, High-Protein, Fast Food oder …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Studie verbindet steigende Oberflächentemperaturen von Küstengewässern mit der Zunahme großflächiger schwüler Hitzewellen. Steigende Meeresoberflächentemperaturen in Küstengewässern sind laut einer neuen Studie für 50 …
Weiterlesenfood-monitor: Die Deutsche Gesellschaft für Innere Medizin unterstützt den Appell für eine Abgabe auf zuckergesüßte Getränke und fordert stärkere strukturelle Prävention. Prävention muss dort ansetzen, …
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food-monitor: Honig liefert vor allem Zucker. Was bei Kinderhusten belegt ist, warum Säuglinge keinen Honig bekommen dürfen und was für Wunden gilt. Honig ist vor …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag erläutert den seit Januar 2026 geltenden überarbeiteten Nutri-Score-Algorithmus und seine Bedeutung für die freiwillige Nährwertkennzeichnung. Seit 1. Januar 2026 gibt es neue …
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