Hennenhaltung und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer Haltung nehmen weiter zu, Bodenhaltung aber nach wie vor dominierende Haltungsform. Kleingruppen- und Käfighaltung geht stark zurück …
WeiterlesenChampignon-Erntemenge steigt in 2025 bei nahezu unveränderter Erntefläche um 1,4 %
Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen weiterhin bedeutendste Speisepilz-Anbauländer Im Jahr 2025 wurden in Deutschland 78 400 Tonnen Speisepilze in Betrieben mit mindestens 0,1 Hektar Produktionsfläche geerntet. Wie …
WeiterlesenOnline-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel
Verbrauchertäuschung: foodwatch-Recherche zeigt massives Behördenversagen 98 Prozent der Gesundheitswerbung in sozialen Medien für Nahrungsergänzungsmittel ist irreführend. Influencer:innen machen zum Teil haarsträubende Gesundheitsversprechen, etwa, dass bestimmte …
WeiterlesenPreisaktionen im Einzelhandel könnten in Zukunft seltener werden
Viele Sonderangebote in Gefahr: Einzelhandel fordert Änderung der Preisangaben-Richtlinie. Grund sind neue rechtliche Vorgaben: Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hatte zur Preisangaben-Richtlinie geurteilt, dass Preiswerbung faktisch …
WeiterlesenKlimabilanz im Blick: Wie nachhaltige Fischerei und Aquakultur zur CO2e-Reduktion beitragen
Die Klimabilanz der Ernährung rückt zunehmend in den Fokus von Politik, Wissenschaft und Verbrauchern. Besonders tierische Lebensmittel stehen dabei im Zentrum der Diskussion. Doch ein …
WeiterlesenHauberlinge als 300. Spezialität ins GenussErbe aufgenommen
Gebäck mit päpstlichem Segen. Laugenbreze, Weißwurst oder Schweinebraten: Diese bayerischen Spezialitäten kennt jeder. Aber das kulinarische Erbe Bayerns ist weitaus reicher an Köstlichkeiten mit Geschichte …
WeiterlesenVogelgrippe in Europa: Nachweise gingen zum Frühjahr 2026 zurück
Der Bericht vom 12. März 2026 beschreibt rückläufige wöchentliche Vogelgrippe-Nachweise nach einem starken Wintergeschehen. Die gemeinsame Auswertung von EFSA, ECDC und dem EU-Referenzlabor erfasst den …
WeiterlesenSpinat und Mangold bringen den Frühling auf den Teller
Spinat und Mangold: Unterschiede, Zubereitung und Aufbewahrung Spinat (Spinacia oleracea) und Mangold (Beta vulgaris) gehören beide zu den Fuchsschwanzgewächsen. Mangold ist jedoch enger mit Roter …
WeiterlesenPFAS: Nachhaltige Alternativen zu Ewigkeitschemikalien
Öko-Institut erklärt Regulierung und Alternativen Viele Chemikalien haben erhebliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit. Zu den besonders problematischen Stoffgruppen zählt PFAS, organische Verbindungen mit Fluor. …
WeiterlesenBio-Allianz begrüßt drei neue Mitglieder
Bio Suisse, Biopark und Verbund Ökohöfe treten dem Bündnis bei. Bio Suisse, Biopark und Verbund Ökohöfe werden neue Mitglieder der Bio-Allianz. Das hat der Vorstand …
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