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Neueste Beiträge

Vitamin C und Harnsäure: kleine Studie zeigt begrenzten Effekt

11. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Gläser und eine Karaffe mit Orangensaft

Eine kurze Interventionsstudie liefert Hinweise – aber keinen Beleg für eine Gichttherapie Eine 2026 im „European Journal of Nutrition“ veröffentlichte Studie hat untersucht, wie Vitamin …

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Inflationsrate im Februar 2026 bei +1,9 %

11. März 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Abgeschwächter Anstieg der Nahrungsmittelpreise wirkt sich dämpfend auf die Inflationsrate aus. Nahrungsmittel verteuerten sich binnen Jahresfrist mit +1,1 % unterdurchschnittlich. Verbraucherpreisindex, Februar 2026:+1,9 % zum …

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BSI und bevh bündeln Kräfte in strategischer Partnerschaft

11. März 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Der Bundesverband der Deutschen Sportartikel-Industrie e.V. (BSI) und der Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland e.V. (bevh) bündeln ihre Kompetenzen in einer strategischen Partnerschaft. Einordnung: Die …

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Bundestag beschließt verpflichtendes Ernährungsscreening in Krankenhäusern

11. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

DGEM begrüßt gesetzliche Verankerung zur Erkennung von Mangelernährung. Der Deutsche Bundestag hat erstmals eine verpflichtende systematische Erkennung von Mangelernährung in Krankenhäusern auf den Weg gebracht. …

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Wie wirken Protein- und Diät-Drinks

11. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Schlank mit Shakes? VerbraucherService Bayern zeigt Risiken und Grenzen auf. Verbraucherinnen und Verbraucher greifen beim Abnehmen häufig zu Proteinshakes. Sie ersetzen damit Mahlzeiten oder trinken …

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Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern: Nachfrage nimmt weiter zu

11. März 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern 2025 auf 252 Eier (2024: 248). Seit 2022 nimmt der Verbrauch kontinuierlich zu, …

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ifo Einzelhandelsklima Februar 2026: Stimmung eingetrübt

10. März 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Saldo sinkt im Februar auf minus 27,7 Punkte In der Zeitreihe: ifo Einzelhandelsklima Oktober 2025: Stimmung bleibt verhalten und ifo Einzelhandelsklima Juli 2026: Stimmung leicht …

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KULT FARM bringt myzeliumbasierten Proteinträger für die kreative Profiküche auf den Markt

10. März 2026 food-monitor pr4food
Mit KULT Hack, KULT Chunks und KULT Block bringt KULT FARM einen neuen, natürlich fermentierten Proteinträger auf den Markt. Foto: KULT FARM, rechts unten: KULT … Weiterlesen

Resiliente Eiweißversorgung: BMLEH fördert Anbausysteme mit Leguminosen

10. März 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Breher: „Unsere Förderung macht Deutschland unabhängiger und krisenfester“ Geopolitische Risiken, schwankende Ernten und damit verbundene mögliche Liefereinschränkungen machen eine resiliente Eiweißversorgung sowohl in der Human- …

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Neue Studie verdeutlicht Grenzen der Vergleichbarkeit moderner Glukosemesssysteme

10. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Gleicher Mensch, unterschiedliche Glukose-Werte.  Kontinuierliche Glukosemesssysteme (CGM) sind ein zentrales Instrument der modernen Diabetestherapie. Eine 2025 veröffentlichte Studie zeigt jedoch: Selbst moderne CGM-Systeme liefern bei …

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Verpackung der zurückgerufenen frischen Puten-Schnitzel Wiener Art, 800 Gramm

Rückruf: Spitze Kunststoffteile in Puten-Schnitzeln „Wiener Art“ (800 g)

Zwei Weißwürste in heißem Wasser mit Breze und süßem Senf

Warum soll man Weißwurst vor 12 Uhr essen?

Linsen

Tellerlinsen perfekt zubereiten

Zwetschge

Zwetschge herzhaft genießen mit Käse, als Grillsoße oder im Risotto

Kümmel, Kreuzkümmel

Kümmel und Kreuzkümmel: Was ist der Unterschied?

Warenkunde

Vier Schalen mit unterschiedlichen trockenen Linsen in braunen, grünen und schwarzen Farbtönen

Welche Linse für welches Gericht?

Verschiedene rote und grünlich-rote Äpfel in einer Obstkiste – KI-generiertes Symbolfoto

Was sind Clubäpfel?

Buchweizen-Gemüse-Bowl mit geröstetem Gemüse, Petersilie und Kürbiskernen

Buchweizen: Trendkorn ohne Gluten

Wacholderzweige und getrocknete Wacholderbeeren in einer Gewürzschale

Mit Wacholder würzen

Rote und grüne Tafeltrauben mit natürlichem Duftfilm in einer Obstschale

Tafeltrauben – süßer Genuss in rot und grün

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Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

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Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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262 Grillprodukte im Test im LGL-Labor

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