Manchmal sind die Augen größer als der Magen, und es ist schwierig, die Mengen für den Einkauf oder ein Gericht genau zu bemessen. Die Folge: …
WeiterlesenResteverwertung – kreativ und alltagstauglich
Planteneers: Proteinreicher plant-based Scheibenkäse
Der Markt für pflanzliche Milch- und Käse-Alternativen wächst stetig und bietet auch in Zukunft weiteres Wachstumspotenzial. Das gilt insbesondere für Käse-Alternativen. Planteneers setzt hier ab …
WeiterlesenWissenschaftlichen Unsinn erkennen: „Quarks Science Cops“ zu Gast im Risiko-Podcast
Wissenschaft „verkauft sich“ im Internet immer noch gut. Gerade bei Plattformen wie Instagram, YouTube oder TikTok halten Influencerinnen und Influencer regelmäßig wissenschaftliche Studien in die …
WeiterlesenNeue Humanstudie zeigt: Pflanzliche Proteinhydrolysate beeinflussen das Sättigungsgefühl auf unterschiedliche Weise
Proteinhydrolysate entstehen durch die Spaltung von Proteinen in kurze Proteinfragmente (Peptide) und Aminosäuren. Sie spielen bei der Produktion pflanzenbasierter Lebensmittel eine zunehmende Rolle. In einer …
WeiterlesenHavana Club launcht limitierte Edition mit Fashion-Ikone Martine Rose
Pünktlich zu den Feiertagen bringt Havana Club frischen Wind ins Premium-Rum-Segment und verleiht dem Dark Rum Havana Club Añejo 7 Años ein spektakuläres Make-over. In …
WeiterlesenAmazonas-Studie: 78% der Waldzerstörung geht auf Rinderhaltung zurück
14% des deutschen Entwaldungs-Fußabdrucks liegt im Amazonas. Zwischen 2018 und 2022 wurden im Amazonasgebiet 8,6 Millionen Hektar Wald für die Ausweitung landwirtschaftlicher Produktion zerstört – …
WeiterlesenAdipositas beschleunigt Alterung bei jungen Erwachsenen
Eine neue Studie aus Chile zeigte, dass chronische Adipositas bei jungen Erwachsenen im Alter von 28 – 31 Jahren mit molekularen Zeichen des Alterns einhergeht. …
WeiterlesenKaffeevollautomaten: Guter Kaffee ist Einstellungssache
Im aktuellen Test traten elf Kaffeevollautomaten für rund 280 bis 1.000 Euro an. Drei Kaffee-Sommeliers verkosteten Espresso und Cappuccino zunächst in der Werkseinstellung. Einige Ergebnisse …
WeiterlesenÖko-Test November 2025
194 Produkte wurden für die November-Ausgabe 2025 von Öko-Test untersucht. Das Heft markiert einen neuen Tiefpunkt in der an Tiefpunkten nicht gerade armen jüngeren Geschichte …
WeiterlesenNachhaltig genießen: Wildbret aus heimischer Jagd und Haltung
Wildfleisch liegt im Trend – und das aus gutem Grund. Das kräftige Aroma, die feine Struktur und eine besonders gute Bekömmlichkeit machen Wildbret zu einem …
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