Deutsche und europäische Lebensmittelüberwachungsbehörden entdecken immer häufiger süße Lebensmittel, die Cannabinoide aus der Hanfpflanze enthalten. Süßwaren mit nicht zugelassenen Cannabinoid-Zusätzen dürfen in der Europäischen Union …
WeiterlesenHerbstzeit ist Pilzzeit – Saison für lebensgefährliche Vergiftungen
Aus mehreren Lebertransplantationszentren in Deutschland wird über Familien berichtet, die beim Pilzesammeln auch den potenziell tödlichen Knollenblätterpilz in ihren Korb gelegt hatten. Den Fliegenpilz kennt …
WeiterlesenBeim Bäcker Frische, Freundlichkeit & Qualität entscheidend
Umfrage zeigt, worauf es Verbraucherinnen und Verbrauchern in der Bäckerei ankommt Die Frische des Gebäcks, die Freundlichkeit des Personals sowie eine hohe Qualität der Backwaren …
WeiterlesenVon Stulle bis Trendgericht: Abendbrot ist in deutschen Küchen weiterhin beliebt
Von wegen eingestaubt! Das klassische Abendbrot – je nach Region auch als Vesper oder Brotzeit bekannt – ist in Deutschland sehr beliebt. Drei Viertel (78 …
WeiterlesenFisch für die Welternährung – Dringender Handlungsbedarf für globale Nahrungssicherheit
Die gemeinnützige Organisation Marine Stewardship Council (MSC) warnt anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober eindringlich vor den dramatischen Folgen der Überfischung für die globale Ernährungssicherheit. …
WeiterlesenEinspruch gegen Patent auf Mais zurückgewiesen
Weitreichende Monopolansprüche auf konventionelle Züchtung. Das Europäische Patentamt (EPA) hat heute einen Einspruch gegen ein Patent der Firma KWS auf kältetoleranten Mais (EP 3380618) zurückgewiesen. …
WeiterlesenAusstieg aus dem Nutri-Score
Wenn die Kriterien nicht gefallen. Bei der Firma Danone wird das front of pack-labeling etwas übersichtlicher. Sie nimmt das Logo Nutri-Score von Teilen ihres Sortiments. …
WeiterlesenAlpenrestaurant Elisabeth zum Coq d‘Or ausgezeichneten Restaurant ernannt sowie den Titel berufener Coq d’Or-Maitre an Hermann Innerebner verliehen.
Weiterer Mitstreiter zur Erhaltung des kulinarischen Erbes der Heimat Südtirol. Kaisersbach-Sarntal: Dem Alpenrestaurant Elisabeth im Sarntal wurde der Titel „Coq d’Or ausgezeichnetes Restaurant“ als Coq …
WeiterlesenAktuelle CPS GfK-Verbraucherstudie: EDEKA zum fünften Mal in Folge zum besten Lebensmittelhändler gewählt
High Five! Im Rahmen des „CPS GfK Retailer Perception Monitor“ wurde EDEKA zum fünften Mal in Folge als „Best Food Retailer“ Deutschlands ausgezeichnet. In diesem …
WeiterlesenLeopoldina-Zukunftswerkstatt Landwende: Graphic Novel illustriert Ideen junger Menschen für die Landnutzung der Zukunft
Land ist eine begrenzte Ressource. Wie es genutzt wird – ob für Landwirtschaft, Infrastruktur und Wohnraum oder als Schutzgebiet für Tiere und Pflanzen – beeinflusst …
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