Mehr Schweinefleisch, deutlich weniger Rindfleisch Zur zeitlichen Einordnung: Fleischproduktion 2024: Erstmals seit 2016 wieder gestiegen und Fleischproduktion im 1. Halbjahr 2025 nahezu stabil und Fleischproduktion …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe reicht Vollstreckungsantrag gegen Bundesregierung ein: Nitrat-Urteil zum Schutz des Grundwassers nicht umgesetzt
DUH beantragt Zwangsgeld in Höhe von 10.000 Euro wegen Nichtumsetzung des wegweisenden Nitrat-Urteils. Von der DUH erstrittenes Urteil verpflichtet Bundesregierung zu wirksamem Aktionsprogramm gegen zu …
Weiterlesen93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert
Produktionsvolumen zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke 2024 mit 7,7 Milliarden Liter deutlich über dem von Light-Produkten (1,5 Milliarden Liter). Jährlicher Zuckerverbrauch pro Kopf 2023 bei 41,2 Kilogramm 24 …
WeiterlesenBio-Rekord-Jahresumsatz von mehr als 18 Milliarden Euro
Biofach: Steigende Nachfrage, knappes Angebot. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland stieg 2025 um 6,7 Prozent auf 18,23 Milliarden Euro, ausgehend von einem nach oben …
WeiterlesenVerpackungsgesetz 2026: DUH kritisiert den Kabinettsentwurf
Der Kabinettsentwurf vom 11. Februar 2026 aus Sicht der DUH Die Verpflichtung der Einweg-Industrie zur finanziellen Förderung von Mehrwegsystemen wurde im Vergleich zum Referentenentwurf bis …
WeiterlesenBerentzen-Gruppe mit solidem operativen Ergebnis
Vorläufige Geschäftszahlen für das Geschäftsjahr 2025 veröffentlicht. Konzernumsatzerlöse: 162,9 Mio. Euro Konzernbetriebsergebnis (EBIT): 8,5 Mio. Euro | Konzern-EBITDA: 17,1 Mio. Euro. Grundstein für BERENTZEN EVOLVE …
WeiterlesenErgebnisse des Milchgipfels mit Bundesminister Rainer
Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), Alois Rainer, hatte am heutigen Tag zu einem Milchgipfel Vertreter der gesamten Wertschöpfungskette Milch von der Erzeugerseite, …
WeiterlesenBackmalz: Aktiv, inaktiv und richtig dosieren
Backmalz ist gekeimtes, getrocknetes und vermahlenes Getreide oder ein daraus hergestelltes Malzerzeugnis. Beim Backen unterscheidet man vor allem enzymaktives und enzym-inaktives Malz – beide erfüllen …
WeiterlesenHaferkur und Cholesterin: Was die Bonner Studie zeigt
Eine kleine randomisierte Studie bei Menschen mit metabolischem Syndrom fand nach einer zweitägigen, kalorienarmen Haferkur einen stärkeren LDL-Rückgang als nach einer Kontrollkost. Für eine allgemeine …
WeiterlesenHerzhafte Gemüse-Aufläufe aus dem Ofen
Ein Gemüseauflauf verbindet Gemüse, eine sättigende Grundlage, Soße und eine knusprige Oberfläche. Entscheidend sind passende Garstufen: Feste Zutaten vorgaren, wasserreiches Gemüse gut abtropfen lassen und …
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