Tina Finsterbusch finsterbusch@honeymilk-media.de HONEYMILK MEDIA Inhaber: Daniel Jamroz Im Sionstal 3-5, 50678 Köln + 49 (0) 221 – 204 293 .. mehr
Die Welt konsumiert mehr Fleisch
Seit den 1960er-Jahren ist die Fleischproduktion weltweit gestiegen. Ein Grossteil des Anstiegs ist auf Asien zurückzuführen. Während dort die Produktion .. mehr
Vitamin D-Anreicherung von Lebensmitteln – Potenziale auch für die Krebsprävention
Die systematische Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D könnte mehr als hunderttausend krebsbedingte Todesfälle pro Jahr in Europa verhindern. Das .. mehr
Ernährungs- und Versorgungssicherheit im Fokus
DBV legt Analyse und Vorschläge vor. Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat eine Analyse zur Versorgungslage bei Nahrungsmitteln vorgenommen. Vor allem .. mehr
Trendlebensmittel Eiweißbrot – Was steckt drin und was steht drauf?
LAVES hat Zusammensetzung und Kennzeichnung der beliebten Spezialbrote überprüft. Eiweißbrot ist ein Spezialbrot mit verändertem Nährwert. In der Rezeptur dieser .. mehr
WWF-Report: EU importiert mehr Kalorien und Proteine als sie exportiert
Europa futtert die Welt. Zwar ist die Europäische Union (EU) in Zahlen bemessen der weltweit größte Exporteur von Agrar- und .. mehr
Vielversprechend für Texturierung von Fleischalternativen: Autoren des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV geben Ein- und Ausblicke
DLG-Expertenwissen fokussiert Extrusion. Ein mehr als 200 Jahre alter Prozess hat sich zu einem der vielversprechendsten Texturierungsverfahren nichttierischer Rohstoffe entwickelt: .. mehr
Blauer Brief aus Brüssel: Deutschlands Agrar-Plan muss nachgebessert werden
Die EU-Kommission hat den nationalen Umsetzungsplan zur gemeinsamen EU-Agrarförderung (GAP) in Deutschland kritisiert. Beispielsweise fehlen ihr hinreichende Bezüge zur Farm-to-Fork- .. mehr
Faking ‘healthy’ and ‘sustainable’ diets: Why consumers lie about what’s on their plate
New studies suggest consumers are lying about their overall calorie intake and making different food choices depending on who’s watching. .. mehr
Weniger Stress bei hohem Obst- und Gemüseverzehr
Wer viel Obst und Gemüse verzehrt, hat ein geringeres Stresslevel als Menschen mit geringerem Verzehr. So lautet das Ergebnis einer .. mehr