Kohlenhydrate – auf die richtigen kommt es an!

Kohl, Wintergemüse, Lagergemüse

Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat. Die Nährstoffgruppe vom einfachen, leicht verdaulichen Traubenzucker bis hin zur hochkomplexen, unverdaulichen Pflanzenfaser ist groß und vielfältig. Heute werden Kohlenhydrate gern pauschal als „gut“ oder … mehr

Von Kochmuffeln und Fans gesunder Ernährung

Wer sich gesund, frisch und unkompliziert ernähren will, findet in der Tiefkühltruhe das passende Angebot. Die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland haben sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Was früher selbstverständlich … mehr

3-Gänge-Menü mit heimischen Erdbeeren

1. Vorspeise: Erdbeer-Rucola-Salat mit gerösteten Haselnüssen einfach / vegetarisch / Zubereitungszeit: etwa 15–20 Min. Zubereitung: Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Blätter entfernen, die Früchte vierteln und mit 1 TL Honig in einem Schälchen … mehr