Mit dem Beginn des Herbstes friert der innere Schweinehund eher und scheint nicht nur für Hobbyläufer schwer zu überwinden. Dennoch gibt es gute Gründe, den … mehr
Winterpause, nein danke! Mit frischem Wind in einen sportlichen Herbst
Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) untersucht Käseprodukte in Mecklenburg-Vorpommern
Jährlich werden in Mecklenburg-Vorpommern knapp 8.000 Proben Lebensmittel untersucht. Auch die Vielfalt der Käse gehört zu den untersuchten Produkten. Ob jung, alt, mild, kräftig, cremig … mehr
„WISO“-Doku im ZDF über Boom von Nahrungsergänzungsmitteln
Mehr Wohlbefinden, einfacher Muskelaufbau, schneller Diäterfolg: Die Liste an Versprechen ist lang – und noch viel größer ist die Zahl von angebotenen Produkten auf dem … mehr
Gesund essen – trotz Corona! Themenschwerpunkt „Ernährung im Kindesalter“
Wie haben sich die Ess-, Trink- und Bewegungsgewohnheiten von Kindern seit Beginn der Corona-Pandemie verändert? Diesem Thema haben sich Experten des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin … mehr
30 Wochen BfR-Corona-Monitor: Zwischenbilanz zeigt Trends in der Wahrnehmung der Pandemie
Beherbergungsverbot trifft auf gemischte Akzeptanz in der Bevölkerung. Wahrscheinlichkeit einer Übertragung durch Lebensmittel, Haustiere oder Kleidung wird dagegen meist niedrig eingeschätzt. Die vom Bund und … mehr
Greenpeace-Recherchen: Supermärkte setzen weiter auf Billigfleisch
Gut 90 Prozent des Frischfleischs der großen Einzelhandelsketten stammt von Tieren, die unter qualvollen und häufig gesetzeswidrigen Bedingungen gehalten wurden. Sie sind mit der freiwilligen Fleischkennzeichnung … mehr
Deutsches Brotinstitut ehrt Backhaus Schröer: Acht Goldmedaillen und 26-mal „sehr gut“
Das Deutsche Brotinstitut führt in ganz Deutschland Qualitätsprüfungen von Backwaren durch, an denen sich handwerkliche Bäckereien auf freiwilliger Basis beteiligen können. Auch das Backhaus Schröer … mehr
Das Ziel ist eine nachhaltige Lebensmittelproduktion
Die europäische Tiergesundheitsindustrie unterstützt den Green Deal und die Farm-to-Fork-Strategie und hat als Input zu den Detailverhandlungen die Bedeutung der Tiergesundheit, die daraus resultierende Lebensmittelqualität … mehr
An der Kulturlandschaft lässt sich erkennen, wie wir essen
Oecotrophologin Jasmin Peschke zum Welternährungstag 2020. Mit der Covid-19-Pandemie ist das Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen persönlicher Gesundheit und ökologisch erzeugten Lebensmitteln gestiegen. Für Oecotrophologin … mehr
Expertenbericht 2020 bestätigt 5 am Tag-Ernährungsempfehlung
Gemüse und Obst zur Vorbeugung von Krebserkrankungen empfohlen. Eine vollwertige pflanzenbetonte Ernährung kann das Risiko einer Krebserkrankung senken. Das ist eine der zentralen Aussagen des … mehr