Inflationsrate hat sich leicht abgeschwächt. Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im November 2018 um 2,3 % höher als im November 2017. Damit hat sich die Inflationsrate − gemessen am Verbraucherpreisindex … mehr
Letzte Beiträge
GfK Kaufkraft Deutschland 2019: Deutsche haben 2019 rund 763 Euro mehr zur Verfügung
Laut GfK Kaufkraftstudie wird die Kaufkraft der Deutschen im Jahr 2019 auf 23.779 Euro pro Kopf ansteigen. Dies entspricht einem rechnerischen Plus von nominal 3,3 Prozent und 763 Euro mehr … mehr
Die Festtage genießen – mit Rinderfilet aus artgerechter Weidehaltung
Geschenke kaufen, die Wohnung putzen, den Baum schmücken, die Familienfeier vorbereiten: Für viele Menschen geht es in der Weihnachtszeit ganz schön stressig zu. Unser Tipp für entspanntere Festtage: Unkomplizierte Gerichte, … mehr
Alkoholabhängigkeit hat ähnliche genetische Grundlagen wie psychiatrische Störungen
WissenschaftlerInnen unter Beteiligung von ZI-Forschern konnten aufzeigen, dass Alkoholabhängigkeit und einige psychiatrische Störungen teilweise gemeinsame genetische Grundlagen haben. Die Anfälligkeit eines Menschen, alkoholabhängig zu werden, ist vererbbar. Obwohl dies schon … mehr
Du bist, was du isst: Frühe Urmenschen ernährten sich äußerst flexibel
Sich von dem ernähren, was regional wächst – was heute in Mode ist, war für den Urmenschen alltäglich. WissenschaftlerInnen der Senckenberg Gesellschaft für Naturforschung und der Goethe-Universität Frankfurt haben jetzt … mehr
Neues Glossar zu Kita- und Schulverpflegung
Die Homepage des Nationalen Qualitätszentrums für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) bietet ab sofort ein umfassendes Glossar mit über 100 grundlegenden Begriffen zum Thema Kita- und Schulverpflegung an. Das … mehr
BZfE unterstützt Ländervorgaben zur Verbraucherbildung
15.000 Lehrende bundesweit geschult. Lehrerinnen und Lehrer müssen erfinderisch werden, um schulart- und fächerübergreifende Bildungs- und Erziehungsziele zu erreichen, wie es die aktuellen Lehrpläne der meisten Bundesländer fordern. Es gilt, … mehr
Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2017
Wissen allein schützt nicht vor Risiken. Bekannte Risiken werden gerne unterschätzt. Oder einfach akzeptiert. Sonst würde wohl niemand beispielsweise rauchen, Ski fahren oder Rohwürste essen. Kein Problem, solange man nur … mehr
Neuen Kultur-Pilzen auf der Spur
Champignons beherrschen den deutschen Kulturpilz-Markt, weiße, braune oder die großhütigen Portobello-Pilze. Die festfleischigen Kräuterseitlinge werden gern gekauft. Eichenpilz (Shiitake) und Austernseitlinge sind beliebt. Aber darüber hinaus? Ist die Anzahl der … mehr
Wie muss Fisch gekennzeichnet sein?
Festtagsmenüs mit Fisch sind sehr beliebt. Wer Lachs, Forelle und Co. bewusst einkauft, kann einen nachhaltigen Fischfang unterstützen. „Bei der Kennzeichnung von Fisch im Handel sind bestimmte Informationen vorgeschrieben. Das … mehr