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Zuckerschoten: die süßeste Versuchung seit es Hülsenfrüchte gibt

11 . Juni 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Jetzt haben Zuckerschoten Saison. Das edle Gemüse ist leicht bekömmlich und mit seinem süßlichen Erbsenaroma eine Bereicherung für die leichte Sommerküche. Als einzige Hülsenfrucht können … Weiterlesen

Stachelbeeren für die süße und herzhafte Küche

11 . Juni 2025 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Stachelbeeren (Ribes uva-crispa) haben hierzulande von Juni bis August Saison. Sie sind auch als Hecken-, Kloster- oder Krausbeere bekannt und es gibt sie in überraschend … Weiterlesen

Sommerkuchen: frisch, fruchtig und nicht zu süß

11 . Juni 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Im Sommer sehnen sich viele nach leichten, fruchtigen Köstlichkeiten. Und genau hier kommen sie ins Spiel: Leichte und luftige Kuchen, die erfrischen statt schwer im … Weiterlesen

Loyalty-Apps im Handel: Revolution oder Millionengrab?

11 . Juni 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

YouGov-Studie zeigt: Kundenbindung per App funktioniert – aber nur unter bestimmten Bedingungen. YouGov, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Shopper Intelligence, veröffentlicht mit der neuen … Weiterlesen

Wege zu gutem Essen für Kinder und Jugendliche

11 . Juni 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Vernetzung und Praxiswissen beim 2. Deutschen Ernährungstag. Man stelle sich vor: Kinder und Jugendliche lernen, erleben und genießen täglich in Schule und Kita gesunde und … Weiterlesen

Womit Nahrungsergänzungsmittel beworben werden dürfen

11 . Juni 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

„Für die Nerven!“ oder „Fürs Immunsystem!“ – viele Nahrungsergänzungsmittel werden mit plakativen Botschaften beworben. Solche unspezifischen gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims) sind grundsätzlich verboten. Beziehen sich … Weiterlesen

Salzgehalt in Nahrungsergänzungs-Brausetabletten ist oft deutlich zu hoch

11 . Juni 2025 food-monitor Lebensmitteltests

Wenn’s sprudelt, ist zu viel Salz drin Marktcheck der Verbraucherzentrale NRW zeigt. Brausetabletten enthalten bis zu 30 Prozent der empfohlenen Höchstmenge pro Tag Nur bei … Weiterlesen

EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

11 . Juni 2025 food-monitor Markt und Produkte

EU-weite Aktion beschlagnahmt gefälschte Lebensmittel im Wert von 91 Millionen Euro. Weine und Spirituosen sind im Vergleich zu anderen Produkten besonders stark von Fälschungen betroffen. … Weiterlesen

Was hilft bei Vitamin-B12-Mangel?

11 . Juni 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Ob fürs Blut oder für die Nerven: Für den Körper ist der Nährstoff Vitamin B12 lebenswichtig. Doch jeder vierte Mensch in Deutschland über 65 Jahren … Weiterlesen

Was deutschen Konsument:innen wirklich wichtig ist

11 . Juni 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Preis oder Herkunft? Neue Insights aus dem Toluna Sentiment Tracker. Mit dem fortlaufenden Toluna Sentiment Tracker beleuchten wir regelmäßig, wie sich die Einstellungen und Sorgen … Weiterlesen