Die Schokoladenmarke passt ihr bekanntes Produktformat an den Trend zu Pistazienfüllungen und knusprigen Texturen an. Die zu Lindt & Sprüngli gehörende Marke Ghirardelli hat eine …
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Neue Sorten, saisonale Angebote und Rezepturanpassungen sollen die bekannte Schokoladenmarke über Generationen hinweg attraktiv halten. Zum 85-jährigen Bestehen von M&M’s zeichnet FoodNavigator die Entwicklung der …
Weiterlesenfood-monitor: Eine britische Marktauswertung beschreibt veränderte Verzehranlässe von GLP-1-Nutzern in Gastronomie und Unterwegsversorgung. Sie diskutiert kleinere Speiseformate und eigenständige Getränkeangebote, keine individuelle Ernährungsempfehlung. Eine britische …
Weiterlesenfood-monitor: Mintel erwartet mehr Wettbewerb zwischen Lebensmitteln, Getränken und weiteren Angeboten, die ähnliche Alltagsbedürfnisse ansprechen. Die Einordnung beschreibt Marktprognosen und Produktpositionierungen, keine Wirksamkeitsnachweise. Lebensmittel- und …
Weiterlesenfood-monitor: Eine RaboResearch-Analystin ordnet den Markt für Protein-Süßwaren ein. Trotz zusätzlichem Eiweiß bleiben Geschmack, Textur und das erwartete Genusserlebnis entscheidend. Zusätzliches Eiweiß schafft neue Produktideen, …
Weiterlesenfood-monitor: Zutatenanbieter entwickeln Mischungen aus Milch- und Pflanzenproteinen als Antwort auf hohe Nachfrage und ein begrenztes Molkenangebot. Welche Rezeptur geeignet ist, hängt vom jeweiligen Produkt …
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Pizza kommt heiß und knusprig an, wenn der Karton zur Größe passt, Dampf durch Lüftungsöffnungen abziehen kann und eine isolierte Tasche die Wärme hält. Für …
Weiterlesenfood-monitor: Die Stiftung Gesundheitswissen erklärt den individuellen Energiebedarf und stellt einen Online-Rechner zur Orientierung vor. Sie ordnet zugleich ein, was eine berechnete Kalorienzahl für die …
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food-monitor: Der Deutsche Bauernverband kritisiert das Trilog-Ergebnis zum EU-Öko-Basisrecht als unzureichend. Er sieht Probleme der deutschen Öko-Tierhaltung ungelöst und fordert praktikable, rechtssichere Regelungen. Weiterer Rückgang …
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Fleischsorte und Zubereitung machen den Unterschied. Mett und Tatar werden üblicherweise roh gegessen und sollten möglichst rasch verzehrt werden. Hackfleisch zählt zu den beliebtesten Fleischprodukten …
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