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Werden Aldi-Garnelen die Augen abgeschnitten?

2 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Neue Aufnahmen decken verstörende Praktiken in der Garnelenindustrie auf – Verbindung zu deutschen Supermärkten. Garnelen sind das meistgegessene Tier Deutschlands: Hierzulande werden jährlich laut einer … Weiterlesen

Wein oder nicht Wein – das ist hier die Frage … nach dem passenden Verschluss.

2 . Oktober 2025 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Korken oder Schraubverschluss: Was verrät der Weinverschluss über Ihren Tropfen? Weinliebhaber stehen oft vor der Frage: Welcher Verschluss ist der beste für ihren edlen Tropfen? … Weiterlesen

Backen mit Freude: Inspiration und Zubehör für jedes Projekt

2 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food

Backen liegt voll im Trend, und das aus gutem Grund. Denn ob du Kuchen, Torten, Brot oder kleine Köstlichkeiten zauberst: Der Weg von der Idee … Weiterlesen

Sardinen als Superfood

2 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food

Dabei bieten sie eine erstaunliche Fülle an Inhaltsstoffen, die nicht nur das Herz, sondern den gesamten Körper stärken. Wer regelmäßig Sardinen in seine Ernährung einbaut, … Weiterlesen

Was bedeutet Sushi-Qualität?

2 . Oktober 2025 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Der Begriff „Sushi-Qualität“ wird oft von Fischhändlern verwendet. Er kennzeichnet besonders hochwertigen Fisch, der roh gegessen werden kann. Gesetzlich geschützt ist der Begriff jedoch nicht. … Weiterlesen

Natürliches Mineralwasser ist beliebtestes Getränk in Deutschland

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Die Menschen in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2025 wieder mehr Mineralwasser getrunken. Die Branche verzeichnet ein Absatzplus von 4,7 Prozent. Der Trend ist klar: … Weiterlesen

Anuga 2025 präsentiert ab 4. Oktober 2025 Top-Trends und Innovationen der globalen Ernährungswirtschaft

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

608 Unternehmen aus 53 Ländern nahmen an der Anuga taste Innovation Show teil. Fachjury wählt 62 Innovationen Die meisten Produkteinreichungen aus Italien, Deutschland, Griechenland, Frankreich … Weiterlesen

Vier zentrale Klimakomponenten des Erdsystems verlieren an Stabilität

2 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Vier wichtige, miteinander verbundene Teile des Klimasystems der Erde destabilisieren sich laut einer neuen Studie, an der das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) beteiligt ist. Die … Weiterlesen

Makrele in Seenot: Neue wissenschaftliche Empfehlung fordert Fangmengenkürzung um 77 %

2 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Jahrelange politische Blockaden und die Missachtung wissenschaftlicher Empfehlungen haben den nordostatlantischen Makrelenbestand an den Rand des Zusammenbruchs gebracht. Der Marine Stewardship Council (MSC) fordert die … Weiterlesen

Gegen Lebensmittelverschwendung: dti und „Dialogforum private Haushalte 2.0“ klären auf

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

dti unterstützt Aktion „Miss mit!“ / Bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. Jede Person in Deutschland wirft im Schnitt pro Jahr 74,5 kg Lebensmittel … Weiterlesen