foodwatch kritisiert EU-Pläne als absurdes Geschenk an die Fleischindustrie. foodwatch hat das geplante EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggieburger“ oder „Tofuwurst“ scharf kritisiert. Vor der Abstimmung …
WeiterlesenZwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller
ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im Oktober 2025
Verbraucherstimmung verbessert sich etwas, deutlicher Stimmungsschub bleibt aber aus. Nachdem sich die Verbraucherstimmung zuletzt erstmals seit Beginn des Jahres spürbar eingetrübt hatte, sind die Verbraucherinnen …
WeiterlesenMehrwegangebotspflicht: DUH gewinnt Verfahren gegen Starbucks-Betreiber
Landgericht München beanstandet drei Verstöße beim Mehrwegangebot Das ist ein wichtiger Etappensieg im Kampf gegen Einweg-Müll und für den Verbraucherschutz. Barbara Metz, Bundesgeschäftsführerin der DUH: …
WeiterlesenRunde Senfölbomben: Radieschen sind wahres Phytopowerfood – sofern sie scharf sind
Radieschen-Revolte: Diese Sorten revolutionieren Ihren Salat! Radieschen sind mehr als nur eine Beilage. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop enthüllt, was diese kleinen Powerpakete so besonders macht. Welche …
WeiterlesenITALIENISCHES FEINGEBÄCK AUF HÖCHSTEM NIVEAU IN KÖLN VOM 4. BIS 8. OKTOBER
Das Jahr 2025 markiert für die Vicenzi Gruppe einen besonderen Meilenstein: Anlässlich des 120-jährigen Bestehens erneuert das Unternehmen seine Teilnahme an der Anuga, der weltweit …
WeiterlesenFiBL Faktenblatt „Kuh und Klima“: Kein Widerspruch, sondern Potenzial
Methan steht im Fokus, doch nachhaltige Landwirtschaft denkt weiter. Die biologische Weidehaltung verbindet Klimaschutz, Ernährungssicherheit und Ressourcennutzung zu einem stimmigen Ganzen. Das neue Faktenblatt von …
WeiterlesenErnährungssysteme überschreiten planetare Grenzen
EAT-Lancet-Report: Transformation kann Gesundheit und Gerechtigkeit fördern. Die weltweite Nahrungsmittelproduktion ist der wesentliche Treiber für das Überschreiten von fünf planetaren Grenzen und verursacht rund 30 …
WeiterlesenZahl der Studierenden an Hochschulen im Agrarbereich weiterhin abnehmend
Agrarbereich: Weniger als 60.000 Studierende an Hochschulen. Zum Wintersemester 2024/25 waren insgesamt 58.416 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften sowie der Veterinärmedizin an deutschen Hochschulen …
WeiterlesenGEPA siegt beim Wettbewerb in Branche „Kaffee, Tee, Gewürze“
18. Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Fachjury würdigt „renommierten Fair-Trade-Pionier aus Wuppertal“ Ausgezeichnet: Die GEPA ist „Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises für Unternehmen 2026“ in der Branche „Kaffee, Tee …
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