IGF-Projekt des Monats Oktober 2025 im FEI-Internetauftritt. Kaffee gilt als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Täglich werden durchschnittlich 3,8 Tassen Kaffee pro Kopf …
WeiterlesenKI für nachhaltige Entwicklung
Bislang größte Überblicksstudie zeigt zentrale Lücken und Potenziale. Künstliche Intelligenz gilt als Hebel, um komplexe Probleme schneller zu verstehen. Ein Bedarf dafür besteht auch im …
WeiterlesenDeutscher Markt für alternative Proteine vor starkem Wachstum
Neue Studie der AFC Consulting Group und der Niederlande zeigt großes Potenzial für vegane und Hybrid-Produkte. Pflanzliche Alternativen haben sich als fester Bestandteil der deutschen …
WeiterlesenLandeskontrollteam Lebensmittelsicherheit BW: zehn Jahre im Einsatz
10 Jahre Einsatz für sichere Lebensmittel. „Unser Landeskontrollteam ist ein Erfolgsmodell. Seit zehn Jahren leistet es einen unverzichtbaren Beitrag zur Lebensmittelsicherheit in Baden-Württemberg und dient …
WeiterlesenUTP: Vereinbarung zu Retouren und nachträglichen Rabatten bei Auslistung angepasst
Einstellung des Verfahrens gegen dm. Blieb der kommerzielle Erfolg gelieferter Agrar- und Lebensmittelprodukte hinter den Erwartungen zurück, konnte die dm-drogerie markt GmbH + Co. KG …
WeiterlesenPlanetary Health Diet 2.0: Was sie für Deutschland bedeutet
Die EAT-Lancet-Kommission hat ihre globale Referenzernährung 2025 aktualisiert. Im Mittelpunkt stehen eine überwiegend pflanzliche Ernährung, geringere Umweltbelastungen und erstmals noch deutlicher soziale Gerechtigkeit. Die Planetary …
WeiterlesenKlarer Verpackungsfavorit im Supermarktregal ist Glas
Aktuelle Umfrage zeigt: 45 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher greifen bevorzugt zu Produkten in Glasverpackungen. Glas ist die bevorzugte Verpackung für Lebensmittel und Getränke – …
WeiterlesenRezepttipp: Kürbisquiche mit Rohschinken und Feldsalat
Zutaten für 4 Portionen: 300 g Hokkaido-Kürbis 1 Stk. Zwiebel 2 EL Butter 4 Stk. Eier 200 ml Sahne 60 g Parmesan gerieben 1 Msp. …
WeiterlesenNicht nur fürs Brot: Erstaunliche Fakten über Kümmel, die Sie kennen sollten
Kümmel ist mehr als nur ein Gewürz für Brot und Käse. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Vielfalt und den Einsatz von Kümmelsorten in der Küche. …
WeiterlesenDer große KollagenBoom: Ernährungswissenschaftler räumt mit Mythos auf
Kann man sich die Haut schön trinken? Oder mit Pillen und Pülverchen den strahlenden Teint der Jugend zurückzaubern? In einer Zeit, in der das Versprechen …
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