food-monitor: Misereor berechnet, wie viel Einkommen weltweit für eine gesunde Ernährung fehlt. Trotz einer verringerten Finanzierungslücke konnte sich demnach 2025 weiterhin etwa jeder dritte Mensch …
WeiterlesenFasten und Schlaf: Mahlzeitenabstände hängen mit nächtlichen Glukosewerten zusammen
food-monitor: Eine kleine Sekundäranalyse untersucht Mahlzeitenabstände und nächtliche Glukosewerte bei Erwachsenen mit Adipositas. Die beobachteten Zusammenhänge begründen keine allgemeine Empfehlung, Mahlzeiten auszulassen. Wie weit Mahlzeiten …
WeiterlesenEU-Schulprogramm: Neue Zahlen und Pläne für die Fortführung
food-monitor: Die Europäische Kommission legt Zahlen zur Reichweite des EU-Schulprogramms für Obst, Gemüse und Milch vor. Die Fortführung im nächsten langfristigen Haushalt wird als Vorschlag …
WeiterlesenMicrobiota Vault: Neues Datenarchiv für Darmmikrobiome und fermentierte Lebensmittel
food-monitor: Der Microbiota Vault veröffentlicht ein offenes Archiv zu Darmmikrobiomen und Mikroorganismen fermentierter Lebensmittel. Die standardisierten Daten und Metadaten sollen vergleichende Forschung ermöglichen, belegen aber …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip
Ofengemüse gehört zu den unkomplizierten Rezeptlieblingen der kühleren Jahreszeit: aromatisch, wärmend und trotzdem angenehm leicht. Der gebackene Blumenkohl bekommt durch Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine …
WeiterlesenLebensmittelinfektionen: Infrastruktur prägt globale Krankheitslast
food-monitor: Eine globale Modellierungsstudie untersucht die Krankheitslast durch lebensmittelübertragene Bakterien. Sie verbindet Daten zu 204 Ländern mit Infrastruktur- und Wirtschaftsindikatoren und grenzt Produktionsmengen von Gesundheitsrisiken …
WeiterlesenBevölkerungsweites Screening zur Diabetes Typ 1-Früherkennung?
food-monitor: Ein DDG-Positionspapier bewertet die Früherkennung von Typ-1-Diabetes mit Inselautoantikörper-Tests. Es behandelt mögliche Vorteile sowie offene Fragen zu Testqualität, Nachsorge, Kosten und Ethik eines breiten …
WeiterlesenEU-Kaffeeimporte: Warenwert steigt auf 18,7 Milliarden Euro
food-monitor: Eurostat meldet einen stark gestiegenen Warenwert der EU-Kaffeeimporte bei wesentlich geringerem Mengenzuwachs. Der Beitrag unterscheidet Einfuhren von der Verarbeitung zu geröstetem und entkoffeiniertem Kaffee. …
WeiterlesenFünf Jahre Verpackungscheck der Deutschen Umwelthilfe: Teilweise sogar mehr Verpackungsmüll bei Aldi, Lidl und Co.
food-monitor: Der DUH-Verpackungscheck vergleicht das Verpackungsangebot von zwölf Handelsketten über fünf Jahre. Die Organisation sieht insgesamt zu wenig Fortschritt und fordert mehr Förderung und Vorgaben …
WeiterlesenErntedank 2026: Ohne Frauen wächst keine Zukunft
food-monitor: Eine gemeinsame Erntedankerklärung rückt die Leistungen von Frauen in Landwirtschaft und ländlichen Räumen in den Mittelpunkt. Sie fordert gleiche Chancen bei Verantwortung, wirtschaftlicher Unabhängigkeit …
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