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Eier und Erdnüsse in der Schwangerschaft: Kein zusätzlicher Allergieschutz belegt

Hart gekochte halbierte Eier und eine Schale mit geschälten Erdnüssen auf einem Küchentisch

Große Studie vergleicht zwei Verzehrmengen. Eine besonders eier- und erdnussreiche Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit

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Lactoseintoleranz: Milch und Milchprodukte individuell verträglich

DGE-Infothek Essen und Trinken bei Lactoseintoleranz

Verbraucherinnen und Verbraucher greifen statt auf Kuhmilch immer häufiger auf pflanzliche Milchalternativen zurück – auch

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Darmgesundheit: Deutschland hat im Vergleich zu Asien Nachholbedarf

Frau hält ein Modell des menschlichen Darms

Nur drei von zehn Deutschen bringen Darmgesundheit mit gesundem Altern in Verbindung – in Südkorea

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Ratgeber

Heißluftfritteuse im Küchencheck

Möhren- und Kartoffelspalten mit Kräutern in einer Heißluftfritteuse.

Heißer Tipp oder heiße Luft? Als die ersten Heißluftfritteusen auf den Markt kamen, stand eine

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(Abo)

Viel hilft immer viel? Mythen rund ums Händewaschen im Faktencheck

Gründliches Händewaschen am Waschbecken

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Sind Eicheln und Bucheckern essbar?

Roh können die Waldfrüchte Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Durch Wasser und Hitze werden sie genießbar. Im Herbst

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Warenkunde

Von Chips über Klöße bis zum Rösti

Rösti, Pommes frites und Kartoffelecken auf einem Backblech mit Kräutern.

Neue Leitsätze für Kartoffelerzeugnisse. Ob Pommes frites, Chips, Rösti, Reibekuchen, Klöße oder Kartoffelpüree – aus

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Kochen mit Wurzelpetersilie

Petersilienwurzel-Suppe mit getrockneten Birnen, daneben frische Wurzelpetersilie.

Würzige Wurzel für Suppe, Püree und Ofengemüse. Sie sieht der Pastinake ähnlich, schmeckt aber deutlich

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Beifuß – mehr als ein Gänsegewürz

Frische Beifußzweige mit grünen Blättern und geschlossenen Blütenknospen.

Herbe Würze für deftige Gerichte. Im Herbst und Winter stehen wieder mehr deftige Gerichte auf

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) BfR-Stellungnahme und FAQ zu Nitrat in Lebensmitteln

Erzeugerpreisindizes landwirtschaftlicher Produkte von 2020 bis August 2026: gesamte, pflanzliche und tierische Erzeugung, Basis 2020 gleich 100.

(Abo) Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im August 2026: -7,0 % gegenüber August 2025

Menschen handeln auf einem Viehmarkt in der Borena-Zone in Äthiopien

(Abo) Welthungerhilfe stellt Welthunger-Index 2026 vor

Corina Steffl vor grünen Pflanzen

(Abo) Neue Gentechnik-Regeln: Was Verbraucher künftig erkennen – und was nicht

Zwei Wildschweine suchen im Wald nach Nahrung

(Abo) BUND-Recherche zeigt: Wildschweine in weiten Teilen Deutschlands mit PFAS belastet

Protest gegen Saatgutpatente in Den Haag, 2023

(Abo) Patente im Konflikt mit Gemeinwohl

Verpackung eines High-Protein-Quarks mit der Geschmacksrichtung Erdbeere.

(Abo) Muckis zum Löffeln?

(Abo) Anuga FoodTec 2027: Fachprogramm macht technologische Transformation greifbar

Vier junge Erwachsene teilen eine Pizza an einem Tisch.

(Abo) Lachen ist ansteckend. Essen auch?

(Abo) Jodversorgung in Deutschland nicht optimal: BfR aktualisiert FAQ

Gründliches Händewaschen am Waschbecken

(Abo) Viel hilft immer viel? Mythen rund ums Händewaschen im Faktencheck

(Abo) PreVA: Menüpläne unterstützen Gewichtsabnahme – App ohne Zusatzvorteil

(Abo) Markenwirtschaft fordert Perspektivwechsel: Schluss mit Misstrauen und Überregulierung durch die Politik

Abnehmspritzen verändern den Lebensmittelmarkt: GLP-1 wird zum Ernährungstrend

Ferkel mit Ohrmarken auf grünem Spaltenboden in einem Stall.

(Abo) DBV fordert Abschaffung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes

(Abo) Ballaststoffe rücken ins Zentrum neuer Ernährungstrends

(Abo) Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster

Infografik zur ARISTOTLE-Intervention, zum Erdnuss-Lipidprofil und zur EPIC-Potsdam-Auswertung des Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risikos.

(Abo) Erdnussverzehr beeinflusst Lipidprofil im Blut

Artenreiche Wiese mit Gräsern, Klee und Kräutern vor einer Wasserfläche.

(Abo) Pflanzenvielfalt als Versicherung gegen Klimawandel: Grasländer ohne Vielfalt könnten 2050 15 Prozent weniger CO₂ aufnehmen

(Abo) Nach GLP-1: Pilotstudie prüft Mahlzeiten und digitale Begleitung

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Lebensmitteltests

Möhren- und Kartoffelspalten mit Kräutern in einer Heißluftfritteuse.

Heißluftfritteuse im Küchencheck

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

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Lebensmittelkauf im Wandel

Lebensmittelkauf im Wandel: Was beim stationären und digitalen Einkauf zählt

Espresso und Kaffee in Melitta-Gläsern neben einem Gebäckstück.

(Abo) Melitta setzt erfolgreiche Geschäftsentwicklung im ersten Halbjahr 2026 fort

Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

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