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Wasserkocher: TÜV SÜD gibt praktische Tipps für den Kauf

16 . November 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Bei Teeliebhabern ist in der kalten Jahreszeit der Wasserkocher besonders häufig in Gebrauch. Ob aus Kunststoff, Edelstahl, Glas oder Keramik, die Auswahl ist groß. Weil … Weiterlesen

Aktivkohle: Wundermittel oder sinnloser Trend?

16 . November 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Aktivkohle in Lebensmitteln – nur hip oder auch gesund? Aktivkohle ist längst nicht mehr nur als Hilfsmittel gegen Verdauungsprobleme verbreitet. Auch im Food- und Beautybereich … Weiterlesen

Die Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte

14 . November 2019 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Sie sind weit mehr als nur eine Würzzutat: Zwiebeln sind in vielen Gerichten das kulinarische Highlight – zum Beispiel in einem Portwein-Zwiebel-Burger. Ein Gericht, bei … Weiterlesen

Was ist wilder Brokkoli?

24 . Oktober 2019 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt ist. Er wird oft auch als „wilder Broccoli“ oder „Cime di rape“ angeboten und stammt … Weiterlesen

Die Bananen-Passionsfrucht Curuba

23 . Oktober 2019 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Die Curuba ist eine hierzulande eher unbekannte Frucht. Das gelbe Obst wird auch Bananen-Passionsfrucht genannt, denn Form und Farbe erinnern entfernt an eine unreife Banane. … Weiterlesen

Warum Sojaschnetzel nicht die beste Fleischalternative sind

9 . Oktober 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Weniger Fleisch essen, pflanzenbasierte Lebensmittel kaufen und bewusster konsumieren wird für viele Verbraucher im Zuge des Klimawandels bedeutungsvoller. So greifen Konsumenten immer häufiger auf Sojageschnetzeltes … Weiterlesen

Leckerer Reiseproviant ohne Kühlung

7 . Oktober 2019 food-monitor Ratgeber, |

Ist eine längere Wanderung geplant, stehen ein Campingtrip oder ein paar Nächte auf dem Festivalgelände an, wird die richtige Verpflegung zur echten Herausforderung. Immerhin soll … Weiterlesen

Neue Studie deutet darauf hin, dass Mandeln schädliche Darmbakterien bei nicht frühstückenden Studierenden reduzieren können

25 . September 2019 Brandzeichen Pressefach Almond Board of California, Pressefächer pr4food, |

Das Snacken von Mandeln kann einen positiven Einfluss auf die Vielfalt der Darmbakterien haben. Der Beginn eines Studiums bedeutet häufig, aufregende, aber gleichzeitig auch beängstigende … Weiterlesen

Was es mit veganen Konfitüren und Marmeladen auf sich hat

21 . September 2019 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, |

Deutschlands Lebensmittelhersteller und Supermärkte setzen voll auf den Veggie-Trend. In keinem europäischen Land gibt es Jahr für Jahr so viele als vegan ausgezeichnete Produktneuheiten wie … Weiterlesen

Brokkoli vor dem Kochen klein schneiden und etwas liegen lassen

20 . September 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Brokkoli ist der Inbegriff eines gesunden Lebensmittels. „Es gibt Studien, die zeigen, dass er eine antidiabetische Wirkung hat“, sagt Professor Dr. Andreas Michalsen, Chefarzt der … Weiterlesen