Wer frische Hühnereier kauft, kann die Haltungsform der Legehennen am Erzeugerstempel auf dem Ei ablesen. Ist die erste Ziffer eine 1, stammt das Ei aus …
WeiterlesenWas ist der Unterschied zwischen Bio- und Freilandeiern?
Würzig-frischer Zitronenthymian
Zitronenthymian wird vor allem in der Mittelmeerküche verwendet. Sein zitronig-würziges Aroma passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und mediterranen Gemüsegerichten …
WeiterlesenSpargelsaison 2024: Stangenweise Hochgenuss schon vor Ostern!
Spargel: Saison, Einkauf und Zubereitung Die deutsche Spargelsaison beginnt je nach Witterung und Anbaumethode meist im März oder April. Das größte Angebot aus regionalem Freilandanbau …
WeiterlesenSpargel mit Gnocchi, Rucola-Salat und Zitronenbutter
Spargel kann nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise? Ganz im Gegenteil! Deutschland – Mein Garten. holt das Stangengemüse aus seinem Butter-Schinken-Habitat und inszeniert es in …
WeiterlesenWildkräuter: Nutzen im Garten und sichere Verwendung
Wildkräuter sind wichtige Bestandteile naturnaher Gärten. Einige Arten eignen sich auch für die Küche – essbar sind Wildpflanzen jedoch nur nach sicherer Bestimmung. Blühende Wildkräuter …
WeiterlesenFesttagsbraten zu Ostern: Wo Lamm draufsteht, ist auch Lamm drin
Lamm- und Schaffleisch wird bei uns im Vergleich zu Schwein, Huhn und Rind seltener und hauptsächlich nur zu bestimmten Festtagen sowie in der Grillsaion verzehrt. …
WeiterlesenKükentöten-Verbot bringt für Tierschutz wenig
foodwatch fordert: Supermärkte müssen auch „Bruderhähne“ und „Zweinutzungshühner“ vermarkten. foodwatch hat das seit rund zwei Jahren geltende Kükentöten-Verbot in Deutschland kritisiert. Das Gesetz habe kaum …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: GIinger Berry Paloma
Der Clou an diesem Rezept ist der Einsatz des HITCHCOCK Ingwer-Shots Grapefruit Limette, der diesem Getränk nicht nur eine angenehme Schärfe verleiht, sondern auch für …
WeiterlesenClever grillen: smarter Gasgrill von RÖSLE mit App-Funktion
Einfach Fleischsorte und gewünschten Gargrad einstellen und entspannen – so geht Grillen heute Mit der neuen smarten RÖSLE BBQ-Station wird Grillen noch einfacher und die …
WeiterlesenGekochte Eier: Warum Abschrecken die Haltbarkeit verkürzt
Kaltes Abschrecken kühlt Eier schnell ab, kann ihre natürliche Barriere aber beeinträchtigen. Für eine längere Aufbewahrung sind nicht abgeschreckte Eier mit intakter Schale die bessere …
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