Zukunftsforscher sagen uns eine Auflösung fester Mahlzeitenstrukturen voraus. Jeder Einzelne sucht sich das aus, was ihm gerade am besten schmeckt. Doch der Mensch ist ein …
WeiterlesenÖko-Test kürt zwei Produkte von TeeGschwendner zu Testsiegern
Teekauf ist Vertrauenssache: TeeGschwendner ist Testsieger TeeGschwendner, der Marktführer im Teefacheinzelhandel, steht für beste Qualität und geprüfte Sicherheit seiner Teeprodukte. Das bestätigt einmal mehr die …
WeiterlesenGemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi
Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Kopf Blumenkohl (300 g) 1 Stange Lauch 2 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 4 junge Möhren 1 …
WeiterlesenVerarbeitetes Obst, Gemüse und Kartoffeln: ein gesunder und sicherer Genuss, garantiert!
Obst, Gemüse und Kartoffeln sind wichtig für die Ernährung. Sie versorgen unseren Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht umsonst empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für …
WeiterlesenFruchtfliegen in der Küche: vorbeugen und wirksam bekämpfen
Im Sommer können sich kleine Fliegen rund um Obstschalen, Saftreste oder Bioabfälle innerhalb weniger Tage stark vermehren. Meist handelt es sich um Taufliegen, die im …
WeiterlesenFruchtaufstriche: Mehr Frucht, weniger lange haltbar
Fruchtaufstrich, Konfitüre, Gelee oder Marmelade: Die Bezeichnungen folgen unterschiedlichen Regeln. Ein hoher Fruchtanteil und weniger Zucker verändern außerdem Konsistenz und Haltbarkeit. Was die Konfitürenverordnung festlegt …
WeiterlesenQALY und DALY: Kennzahlen für Nutzen und Krankheitslast
QALY und DALY verbinden Lebensdauer und Gesundheitszustand in einer Kennzahl. Sie beantworten jedoch unterschiedliche Fragen und sind nicht austauschbar. Wozu dienen die Kennzahlen? Gesundheitspolitik und …
WeiterlesenKäserinde: Welche ist essbar?
Allein in Deutschland gibt es mehr als 150 verschiedene Käsesorten. Viele dieser Sorten besitzen eine Käserinde. Sie entsteht, wenn der Käse reift. Doch bei welchem …
WeiterlesenKnusprig frisch: Verbraucherzentrale informiert über Frische bei Brot und Brötchen
Verbraucher erwarten, dass „frische“ Backwaren, hier Brot und Brötchen, alle Eigenschaften eines unmittelbar vor dem Konsum hergestellten Produktes aufweisen. Brot und Brötchen sind dann frisch, …
WeiterlesenSüß- und Sauerkirschen: Sorten, Reife und Anbau
Süß- und Sauerkirschen gehören zum Steinobst, reifen nach der Ernte nicht weiter und unterscheiden sich deutlich in Geschmack, Fruchtfleisch und Verwendung. Süßkirschen Kultivierte Süßkirschen gehen …
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