food-monitor: Das Projekt AdiRaum macht Daten zu Übergewicht und Adipositas im Vorschulalter bis auf Kreisebene zugänglich. Grundlage sind Messungen aus Schuleingangsuntersuchungen. Daten aus Schuleingangsuntersuchungen bis …
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Zahlen zum deutschen Einkaufskorb 2023
food-monitor: Die Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2023 zeigt die Verteilung des Lebensmittelbudgets deutscher Haushalte. Gut ein Fünftel entfiel auf Fleisch, Wurst und Fisch. Wieviel Geld wird …
WeiterlesenUmsatzwachstum zeigt: Im Fairen Handel geht das zusammen!
food-monitor: Der Faire Handel in Deutschland erzielte 2025 nach den dargestellten Branchendaten 2,7 Milliarden Euro Umsatz. Das entspricht einem Wachstum von 4,7 Prozent gegenüber dem …
WeiterlesenMikrobiom im Darm: Gesamtmenge wichtiger als Zusammensetzung?
food-monitor: Eine Hohenheimer Studie an Mäusen untersucht quantitative Eigenschaften des Darmmikrobioms bei unterschiedlichen Ernährungsformen. Die mögliche Bedeutung für künftige Diagnostik bleibt Forschungsgegenstand. Studie der Universität …
WeiterlesenNABU fordert Erhalt der neuen Öko-Regelungen
food-monitor: Der NABU forderte im Juli 2026 den Erhalt geplanter zusätzlicher Öko-Regelungen für Weidehaltung und Biotopverbund. Er betont die Bedeutung verlässlicher Förderbedingungen. Appell an Bundesregierung: …
WeiterlesenNiedersachsen stärkt die Ernährungssicherheit in Krisenzeiten
food-monitor: Niedersachsen fördert das Projekt AgriSecure mit mehr als 1,5 Millionen Euro. Es soll Vorsorgekonzepte für krisenfeste Wertschöpfungsketten der Agrar- und Ernährungswirtschaft entwickeln. Projekt „AgriSecure“ …
WeiterlesenNeue Clean-Label-Lösung für stabile Backprozesse
food-monitor: GoodMills Innovation stellt eine Backzutat auf Weizenkeimbasis zur kontrollierten Teigentspannung vor. Nach Herstellerangaben soll sie stabile Prozesse ohne zusätzliche Zusatzstoffe unterstützen. GOOD NatureRelax: Kontrollierte …
WeiterlesenVegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen
food-monitor: Die DGKJ hat ihre Empfehlungen zur vegetarischen und veganen Ernährung von Kindern und Jugendlichen aktualisiert. Neue Erkenntnisse zur Nährstoffversorgung bilden einen Schwerpunkt. DGKJ aktualisiert …
WeiterlesenKabinett will Verbraucherschutz schleifen
food-monitor: foodwatch kritisierte im Juli 2026 geplante Änderungen von Meldepflichten im Bürokratierückbaugesetz und warnte vor einer Schwächung der Lebensmittelüberwachung. foodwatch fordert: Pläne zur Schwächung der …
WeiterlesenUmfrage des Handelsverbandes: Schlechte Stimmung bei Händlern und Verbrauchern
food-monitor: Eine HDE-Umfrage unter 600 Handelsunternehmen beschreibt Kostendruck und schwache Ertragslage. Der Verband fordert politische Maßnahmen zur Entlastung der Branche. Handelsverband fordert Politik zum Handeln …
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