Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zeichnet herausragende journalistische Arbeiten zu aktuellen Ernährungsthemen in vier Medienkategorien aus. Den DGE-Journalistenpreis 2026 erhalten Dr. Werner Bartens, SZ; Iska …
WeiterlesenWie Lebensmittelunternehmen ihre Lieferketten gegen Dürren absichern können
Lebensmittelunternehmen müssen ihre Lieferketten dauerhaft auf häufigere Dürren und Wasserknappheit ausrichten. Kurzfristige Ausweichkäufe reichen nicht aus, wenn ganze Anbauregionen gleichzeitig unter Hitze und Trockenheit leiden. …
WeiterlesenWeniger süß, voller Müsli-Geschmack: Dr. Oetker Vitalis Knusper Nuss & Schoko
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher achten auf ihren Zuckerkonsum, möchten beim Frühstück aber nicht auf Genuss verzichten. Ab Oktober 2026 erweitert Dr. Oetker Vitalis die …
WeiterlesenWie verwendet man Chiasamen?
Sie passen in Müsli, Gebäck und Süßspeisen. Geschrotet oder gut zerkaut kann der Körper ihre Nährstoffe besser aufnehmen. Chiasamen gelten als Superfood und sind inzwischen …
WeiterlesenGetreideernte 2026 in Deutschland
Nach vorläufigen Zahlen wurden 2026 rund 37,4 Millionen Tonnen Getreide geerntet – 7,3 Prozent weniger als im Vorjahr. Erläuterungen zur Infografik 2026 wurde nach …
WeiterlesenDiabetes kann ins Auge gehen: mkk macht Früherkennung einfacher
Diabetes kann die Augen schädigen – lange bevor Betroffene eine Veränderung ihres Sehvermögens bemerken. Umso wichtiger ist es, Auffälligkeiten frühzeitig zu erkennen. Die mkk – …
WeiterlesenKürbiskerne nicht wegwerfen
Geröstet eine gesunde Knabberei. Im Herbst haben Kürbisgerichte wie Suppe, Püree, Brot oder Kuchen Hochsaison. Doch während das Fruchtfleisch verarbeitet wird, landen die Kerne oft …
WeiterlesenSchnelle Küche mit Pilzen
So gelingen Pilze in nur wenigen Minuten besonders aromatisch. Herbstzeit ist Pilzzeit. Beliebte Speisepilze wie Champignons, Shiitake, Austernpilze und Kräuterseitlinge bereichern mit ihrem herzhaft-typischen Geschmack …
WeiterlesenTafeltrauben – süßer Genuss in rot und grün
Von der Rebe in die Obstschale. Tafeltrauben gehören mit einem Pro-Kopf-Verzehr von knapp fünf Kilogramm pro Jahr zu den beliebtesten Obstarten in Deutschland. Sie wachsen …
WeiterlesenWie erkennst du versteckten Zucker, und was macht er mit deinem Energielevel?
Zucker steckt nicht nur in Schokolade, Limonade oder Keksen. Wenn du im Supermarkt ein beliebiges Produkt aus dem Regal nimmst, wirst du oft überrascht sein, …
Weiterlesen