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Wie das geht?
Nach dem Winter ist der Appetit auf frisches Grün groß. Für einen leckeren und nährstoffreichen Salat eignen sich auch viele Wildkräuter wie Löwenzahn, Sauerklee und …
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Köstliches aus Knochen. Consommé nach Art des Hauses? Welcher Gast hat dies nicht schon einmal auf der Speisekarte gelesen. Doch was genau steckt dahinter? Was …
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Honig ist weit mehr als ein leckerer Brotaufstrich. In der Küche bringt das Naturprodukt neue Aromen und Variationen auf den Teller. Von pikant bis süß …
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Deutschland (Ausgangspreis 50 Euro) Wer in der Heimat urlaubt, kennt sich mit den Preisen aus: So werden für einen zweiwöchigen Familienurlaub mit einem sechs bis …
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Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie den benachbarten Regionen Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Zu einer Zeit, als auf den Bauernhöfen das Brot …
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Zuckerhut – so heißt ein fast vergessener Wintersalat. Er ähnelt äußerlich dem Chinakohl, ist aber eng mit Chicorée und Radicchio verwandt. Das Blattgemüse schmeckt roh …
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Cheese Tea ist ein ungewöhnlicher Getränketrend aus Asien. Bei dem kühlen Sommerdrink treffen herbe Teearomen auf eine cremig-schaumige Frischkäsehaube, die salzige und süße Noten vereint. …
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Die Fettleibigkeit in Deutschland nimmt dramatisch zu. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop analysiert die neuesten RKI-Daten und zeigt auf, was wirklich hinter dem Anstieg steckt. Was hat …
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Während Abnehmspritzen in aller Munde sind, bleibt die bariatrische Chirurgie ein etabliertes Mittel im Kampf gegen starkes Übergewicht. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Vor- und …
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Waffeln mit buntem Gemüse und Vollkorn. Wer sagt eigentlich, dass Waffeln immer süß sein müssen? Pikante Waffeln sind schnell und einfach gebacken und schmecken der …
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