[…] Rheinland Food Cert Alliance, dem Lebensmittellabornetzwerk von TÜV Rheinland. „Die Bakterien und Keime gelangen über die Lebensmittel in den Körper […]
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Wie das geht?
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] Bacillus cereus-Gruppe. Die vorliegende Stellungnahme informiert zu gesundheitlichen Risiken durch Bakterien der B. cereus-Gruppe in Lebensmitteln und nennt vorbeugende Maßnahmen, […]
Salmonellen sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
[…] waren mit 35 Meldungen Salmonellen erneut die häufigste Ursache. Diese Bakterien können schwere Magen-Darm-Erkrankungen auslösen. „Im vergangenen Jahr wurden 102-mal […]
Antibiotika-Resistenzen: Unerwartete Enzym-Vielfalt in Umweltkeimen entdeckt
[…] bislang unbekannte Resistenz-Gene in sich, die potentiell auch auf andere Bakterienarten transferiert werden können. Dies konnten InfectoGnostics-Forscher vom Uniklinikum Jena […]
Vorrat halten: Rohes Fleisch – ein leicht verderbliches Lebensmittel
[…] als verarbeitete Fleischerzeugnisse. Rohes Fleisch ist ein wahrer Nährboden für Bakterien und daher leicht verderblich. Im Handel, wie auch zu […]
Kleine Helfer in der Fischernährung
[…] Marine Aquakultur (GMA) mbH Büsum Fütterungsversuche mit Regenbogenforellen zeigen: Magen-Darm- Bakterien von Raubfischen passen sich an vegetarische Nahrung an Rund […]
Antibiotikaeinsatz bei Tieren rückläufig
[…] zwischen der Verwendung von Antibiotika bei Tieren und Antibiotikaresistenzen in Bakterien von zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tieren aufgezeigt, welche wiederum mit […]
Starke Abwehrkräfte mit der richtigen Ernährung!
[…] geschwächt, ist der Körper anfälliger für Krankheitserreger, wie Viren und Bakterien. Daher braucht das Immunsystem tatkräftige Unterstützung, um die Erreger […]
Nachhaltige Lebensmittel aus Kohlendioxid? Wissenschaftler setzen auf Bakterien
[…] in den Niederlanden suchen nach Wegen, um mit Hilfe von Bakterien Kohlendioxid schnell und effizient in Nährstoffe wie Zucker umzuwandeln. […]
Warme Jahreszeit verlangt besonders sorgfältige Hygiene in der Küche
Wohlfühlzeit für Bakterien Bakterien fühlen sich im Hochsommer besonders wohl. Salmonellen etwa vermehren sich bei Temperaturen von 25 bis 38 […]