Studie von Universität Hohenheim und ÖKONSULT untersucht bioregionale Beschaffung Bioregionale Produkte könnten in der Gemeinschaftsverpflegung häufiger auf den Teller kommen – wenn die Rahmenbedingungen stimmen. …
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Wie das geht?
Ein spritziges Mixgetränk aus Schweden erobert Deutschland
Ein neues Mixgetränk mit Passionsfruchtcider, Rum und Sirup wird im Sommer 2025 in Deutschland den Ton angeben. Es gibt Momente im Sommer, in denen alles …
WeiterlesenWie Kinder mehr trinken lernen
Regelmäßige Angebote, ein offener Becher und gute Vorbilder helfen Kindern, Wasser als selbstverständliches Getränk kennenzulernen. Mit der Beikost können Babys kleine Mengen Wasser aus einem …
WeiterlesenDie Ernährungsfrage: ausgewogen oder ideologisch?
Statement von Detlef Brendel: Der neue Minister im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) übernimmt eine schwierige Aufgabe. Alois Rainer steht politisch für eine weitere …
WeiterlesenEU-Wasserstrategie 2025: NABU fordert verbindliche Maßnahmen
Weyland: Um uns gegen Dürre zu wappnen, braucht es kluge Investitionen & konsequente Umsetzung von EU-Umweltgesetzen. Am 4. Juni 2025 verabschiedete die EU-Kommission die europäische …
WeiterlesenZarte und kernige Haferflocken – was ist der Unterschied?
Kernige Haferflocken haben einen festen, knackigen Biss. Sie werden auch Großblattflocken genannt und lassen sich in Müsli, Müsliriegeln, Gebäck oder Brot verwenden. Zarte Haferflocken, auch …
WeiterlesenPolentaschnitten aus Resten: Kühlen, Schneiden und Braten
Aus abgekühlter Polenta lassen sich feste Schnitten herstellen, die in Pfanne oder Ofen knusprig werden. Entscheidend sind eine ausreichend feste Grundpolenta, rasches Abkühlen und sichere …
Weiterlesen„Bunt ist gesund – Mehr Pflanze wagen“
Immer mehr Menschen möchten gesünder und bewusster essen. Das ergeben zumindest zahlreiche Umfragen. Pflanzliche Lebensmittel spielen dabei eine zentrale Rolle. Doch wie gelingt der Einstieg …
WeiterlesenMilchersatzprodukte: Pflanzendrinks überzeugen im Labor
Vorsicht aber beim Zuckergehalt. Vegetarische oder vegane Ersatzprodukte für tierische Erzeugnisse sind aus den Regalen des Lebensmittelhandels nicht mehr wegzudenken. Dazu zählen auch Pflanzendrinks als …
WeiterlesenGustavo Gusto und Deutschlands erfolgreichste Kinderband „Deine Freunde“ präsentieren zusammen…
…die erste Tiefkühlpizza nach WHO-Vorgabe für Kinderprodukte – mit exklusivem, neuem Song „BACKE, BACKE PIZZA!“ und interaktivem Musikvideo auf der Verpackung. Deine Freunde – Deine …
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