Himbeerernte: Sommer- und Herbstsorten verlängern die Saison Frische Himbeeren werden je nach Sorte, Region und Witterung vom Frühsommer bis in den Herbst geerntet. Sommerhimbeeren tragen …
WeiterlesenDie Ernte von frischen Himbeeren hat begonnen
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Wie das geht?
Heimische Strauchbeeren: die Stachelbeere
Stachelbeeren: von herb-säuerlich bis süß Stachelbeeren (Ribes uva-crispa) gehören zur Familie der Stachelbeergewächse. Botanisch sind die Früchte echte Beeren. Unter ihrer durchscheinenden Schale liegen im …
WeiterlesenHeimische Strauchbeeren: Die Jostabeere
Jostabeere: robuste Kreuzung mit eigenem Aroma Die Jostabeere ist eine gezielt gezüchtete Kreuzung innerhalb der Gattung Ribes. Ihr Name verbindet Teile der Wörter Johannisbeere und …
WeiterlesenHeidelbeeren: Gesunde Allround-Talente
Heidelbeeren: Waldfrucht und Kulturbeere im Vergleich Heidelbeeren gehören zu den Heidekrautgewächsen. Im Handel werden überwiegend Kulturheidelbeeren angeboten. Sie unterscheiden sich deutlich von der heimischen Waldheidelbeere. …
WeiterlesenBrombeeren mit vielen Vitaminen und wenig Kalorien
Brombeeren: aromatische Sammelsteinfrüchte Brombeeren gehören zur Familie der Rosengewächse und zur Gattung Rubus. Botanisch sind sie keine echten Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte: Jede kleine Einzelperle ist …
WeiterlesenDer Sanddorn ist reif: kleine Ernte, feiner Geschmack
Sanddorn: leuchtende Früchte mit herb-säuerlichem Aroma Sanddorn (Hippophae rhamnoides) gehört zu den Ölweidengewächsen. In Deutschland wächst der dornige Strauch besonders an Nord- und Ostseeküsten, wird …
WeiterlesenBirnen aus deutschem Anbau sind reif
Birnen: aromatisches Kernobst mit großer Sortenvielfalt Die Kultur-Birne (Pyrus communis) gehört wie der Apfel zu den Rosengewächsen. Weltweit gibt es mehrere Tausend Sorten, die sich …
WeiterlesenDie Gurke: Gemüse des Jahres 2019 und 2020
Bittere Gurke nicht essen: Cucurbitacine sind hitzestabil Salat- und Einlegegurken bestehen überwiegend aus Wasser und sind kalorienarm. Ihre Schale ist essbar; vor dem Verzehr sollte …
WeiterlesenSaftig-süße Melonenbirne Pepino
Pepino: Melonenbirne mit mild-süßem Aroma Die Pepino (Solanum muricatum) wird auch Melonenbirne genannt. Trotz des Namens ist sie weder Melone noch Birne, sondern ein Nachtschattengewächs …
WeiterlesenPomelo – die bittersüße Frucht
Pomelo: große Zitrusfrucht mit mild-herbem Aroma Die Bezeichnung Pomelo wird im Handel für sehr große Zitrusfrüchte aus dem Verwandtschaftskreis der Pampelmuse verwendet. Die häufig angebotene …
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