Im Sommer sehnen sich viele nach leichten, fruchtigen Köstlichkeiten. Und genau hier kommen sie ins Spiel: Leichte und luftige Kuchen, die erfrischen statt schwer im …
WeiterlesenSommerkuchen: frisch, fruchtig und nicht zu süß
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Wie das geht?
Neuer Knuspergenuss von Vitalis
Knusprig und genussvoll in den Tag starten! Dr. Oetker ergänzt sein Vitalis-Sortiment mit dem Knusper Müsli Cinnamon Roll Style und dem Knusper Müsli Kokos-Mandel um …
WeiterlesenMilchersatzprodukte: Pflanzendrinks überzeugen im Labor
Vorsicht aber beim Zuckergehalt. Vegetarische oder vegane Ersatzprodukte für tierische Erzeugnisse sind aus den Regalen des Lebensmittelhandels nicht mehr wegzudenken. Dazu zählen auch Pflanzendrinks als …
WeiterlesenWeniger Schmerz – nur durch Essen? Das steckt wirklich dahinter
Chronische Schmerzen gehören für viele zum Alltag – und werden meist mit Medikamenten behandelt. Doch neue Erkenntnisse zeigen: Auch die Ernährung kann einen entscheidenden Einfluss …
WeiterlesenIGF-Projekt des Monats Juni 2025 im FEI-Internetauftritt
Sequentielle Membranfiltration fuer erhoehte Produktsicherheit bei minimaler Denaturierung pflanzlicher Proteine. Ob Erbsendrink im Kaffee to go oder pflanzlicher Joghurt auf Haferbasis: Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten …
WeiterlesenNEUstalgische Kuchenliebe – zwei Klassiker neu interpretiert
Kaffee und Kuchen wie sonntags bei Oma? Ja, nur weniger aufwändig: Mit den neuen Backmischungen „Klassiker neu interpretiert“ in den zwei Sorten „Käse-Streusel“ und „Inspiriert …
WeiterlesenAm 24. Mai feiert Deutschland seine Erdbeere
Der TAG DER DEUTSCHEN ERDBEERE rückt die Königin der Beerenfrüchte in den Fokus. Denn sie ist köstlich, nachhaltig und regional unschlagbar. Sie ist süß, saftig, …
WeiterlesenKartoffeldrink kommt nach Deutschland
Die schwedische Marke DUG bringt jetzt die weltweit erste Milchalternative aus Kartoffeln in deutsche Supermarktregale. So trinkbar war die Kartoffel noch nie. Eine Milchalternative aus …
WeiterlesenPflanzendrinks – gesunde Alternative zu Milch?
Das Angebot an Pflanzendrinks wächst stetig und es gibt sie in jeglichen Varianten, von Hafer über Soja, Reis, Mandel, Kokos bis zu Erbse oder Hanf. …
WeiterlesenPesto selbst machen: Zutaten, Varianten und Aufbewahrung
Hausgemachtes Pesto besteht meist aus Kräutern oder Gemüse, Nüssen beziehungsweise Saaten, Käse und Öl. Die Zutaten lassen sich variieren; entscheidend sind sauberes Arbeiten, Kühlung und …
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